담백하고 짭쪼름한 이탈리아 빵 그라시니 만들기
담백하고 짭쪼름한 이탈리아 빵 그라시니 만들기 그리시니는 연필 굵기에 긴 막대 모양의 이탈리아의 빵인데 이탈리아 전역에서 볼 수 있는 그리시니는 제빵용 밀가루에 각종 곡물이나 향신료를 넣어 만든 건강식으로 메인 요리가 나오기 전에 와인과 함께 가볍게 먹는 빵이랍니다 그리시니 만들기 (30cm 길이 24개 분량) 반죽 재료: 강력분 90g, 통밀가루 90g, 이스트 1/2t, 소금 1/2t, 버터 40g, 물 100ml 토핑 재료: 통밀가루 30g 미리 준비 1. 버터는 실온에 미리 꺼내두세요 2. 강력분, 통밀가루는 한데 섞어 체 쳐 주세요 3. 물은 35도 정도로 데워주세요 4. 쿠키 팬에 유산지를 깔아 두세요 5. 오븐은 220도로 15분간 미리 예열해 주세요 볼에 체 친 강력분과 통밀가루를 넣고 두..