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전문집 부럽지 않은 홈메이드 새우마늘크림 피자

며칠전 부터 피자 먹고싶다고 만들어 달라고해서

몸은 피곤하지만 팔 걷어붙이고 피자 만들기에 돌입~!

마늘크림과 새우를 활용해서 색다른 피자를 만들어 봤답니다

피자 전문집 부럽지 않은 홈메이드 새우마늘크림 피자에요

전문집 부럽지 않은 홈메이드 새우마늘크림 피자

새우마늘크림 피자 만들기
도우반죽 재료: 강력분 250g, 이스트 1t, 소금 1/2t, 올리브오일 2t, 물 160ml
마늘크림 재료: 생크림 2컵, 마늘 10톨, 소금 약간
토핑 재료: 새우 10마리, 방울토마토 10개, 생바질잎 4장, 루콜라잎 10장,
생모차렐라치즈 1개, 마늘크림 1컵 정도, 올리브오일 적당량

도우반죽하기

피자도우 만들기

볼에 체 친 강력분을 넣고 2개의 홈을 파고 각각 이스트와 소금을 넣고

35도의 따뜻한 물을 넣고 5분 정도 반죽해주세요

피자도우

반죽이 한덩이로 뭉쳐지면 올리브오일을 넣고 5~10분 정도 반죽해주세요

피자도우 만드는법

반죽이 매끈해지면 동그랗게 모양을 잡아 볼에 담고

랩이나 면보를 씌운 후 45도의 따뜻한 물에 중탕한 다음

40~50분 정도 1차 발효해주세요

피자도우 반죽

반죽이 2배로 부풀어 오르고 손가락으로 찔러보아 자국이 그대로 남아있으면

발효를 멈춰주세요

피자도우반죽하는법

주먹으로 꾹꾹 눌러 가스를 빼주고

반죽을 2개로 분할한 후 둥글리기 하고

랩이나 면보를 덮어 15분 정도 중간 발효해주세요
TIP 피자 1개만 만드시려면 반죽 재료를 반으로 줄여서 반죽해주세요
전 반죽 1개는 내일 아침 남편 회사에 만들어 보내려고 냉장고에 넣어두었어요
피자도우는 만들어 두셨다가 만드셔도 된답니다

마늘크림 만들기

새우마늘크림 피자

도우반죽 발효하는 동안 마늘크림을 만들어주세요

냄비에 분량의 생크림과 마늘, 소금을 넣고 중약불에서 끓여주세요

마늘크림 피자소스

마늘이 완전히 다 익어 포크나 수저로 눌러 보았을 때

으깨질 정도까지 끓여준 후
불에서 내려 마늘을 으깨며 섞어주세요

마늘크림 피자소스 만들기

그릇에 담아 냉장고에서 차게 식혀주세요

토핑재료 손질 및 준비

전문집 부럽지 않은 홈메이드 새우루콜라마늘크림 피자

새우는 머리와 껍질, 내장을 제거해 주세요
방울토마토는 반으로 잘라주세요
생모차렐라치즈는 작은 깍두기 모양으로 썰어주세요
바질과 루콜라잎은 듬성듬성 썰어주세요

TIP 생모차렐라치즈 대신 피자치즈를 사용해주세요

피자만들기

중간 발효가 끝난 반죽을 밀대나 손으로 펴주고 오븐 팬이나 피자 팬에 올리고
포크로 콕콕 찔러주세요

TIP 이 작업을 해주셔야 도우가 부풀어지는 것을 방지해준답니다
전 반죽을 얇게 밀었는데 반죽 두께는 취향에 맞게 해주세요

토핑하기

새우마늘크림피자 만들기

냉장고 둔 마늘 크림을 골고루 듬뿍 발라주세요

피자마늘크림

새우를 토핑 해주세요

새우마늘크림 피자 만드는법

생모차렐라치즈, 방울토마토를 토핑 해주세요

전문집 부럽지 않은 홈메이드 새우루콜라마늘크림 피자

200도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 구워주세요
오븐 사양이 다르니 굽기 상태에 따라 온도와 시간은 조절해주세요

TIP 굽기전에 루콜라잎을 조금 올려 구웠는데

취향에 맞게 올려주면 좋을거 같아요

새우루콜라마늘크림 피자

피자가 구워지면 바질잎과 루콜라잎을 토핑하고

올리브오일을 골고루 뿌려주세요
그리고~ 맛있게 드시면 된답니다^^

홈메이드 새우마늘크림 피자

새우마늘크림 피자~
새우가 마늘크림소스와 생모차렐라치즈와 넘 잘 어울려요
다소 느끼할 수 있는 맛을 바질과 루콜라가 잡아주어 조화를 잘 이룬
새우마늘크림 피자랍니다

집에서 즐기는 새우루콜라마늘크림피자

자~ 이젠 전투적으로 피자를 먹어볼까요?
피자 칼로 쪼로록~~ 잘라주고~

전문집 부럽지 않은 홈메이드 새우루콜라마늘크림 피자

너 한 조각 나 한 조각~ 사이좋게
마늘크림과 치즈가 쭈욱~~

전문집 부럽지 않은 홈메이드 새우마늘크림 피자

통통한 새우에 상큼한 방울토마토
도우가 얇아서 더 맛있는거 같아요

남편 덕분에 집에서 즐기는 피자 파티~
새우마늘크림 피자로
근사한 피자 전문점 못지않은 티를 팍팍 내봤네요

특별한 새우루콜라마늘크림피자

피자 전문점 안 부럽죠? 헤헤~
피자 한 조각하실래요?
요기로 다 모여보세요
맛있는 새우마늘크림 피자 드시고 가세요 ^^

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