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감자 품은 고추베이컨말이-칠리소스 만들기

냉장고 안에 뒹굴뒹굴 놀고 있는 녀석들을 꺼내 놓고

뭘 만들어 먹을까 고민을 했네요
고추에 감자 넣고 베이컨으로 말아 칠리소스에 볶아 봤어요
이름하여
칠리소스에 볶은 감자 품은 고추베이컨말이

감자 품은 고추베이컨말이와 칠리소스 만들기
고추베이컨말이 만드는 법
재료: 풋고추 7~8개, 감자 작은 거 1개, 베이컨 4장, 당근 1/4개, 당근 약간
칠리소스 재료: 다진 양파 3T, 다진 마늘 1T, 케첩 3T, 핫소스 1T, 올리고당 2T,
고춧가루 1t, 다진 청양 홍고추 1T

감자고추베이컨말이

감자는 1cmx1cm 크기로 깍둑썰기해서

그릇에 담고 랩을 씌은 후 전자렌지에 넣고 3~5분정도 돌려 삶아주세요
감자가 익으면 뜨거울 때 곱게 으깨주세요

감자 품은 고추베이컨말이와 칠리소스 만들기

풋고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지 부분에 T자로 칼집을 내어 고추씨를 빼주세요
양파와 당근은 채 썰어 주세요
베이컨은 길게 반으로 잘라주세요

달군 팬에 오일을 살짝 두르고 양파와 당근을 볶아주세요

감자품은 고추베이컨말이

으깬 감자에 볶은 양파와 당근을 넣고 섞어 주세요

TIP 기호에 따라 소금간을 살짝 해주세요

고추베이컨말이 만드는법

고추씨를 뺀 고추안에 감자를 넣어 속을 채워 주세요

감자고추베이컨말이 볶음

길게 반으로 자른 베이컨에 고추를 돌돌 말아 주세요

색다른 고추볶음

팬에 오일을 1T를 두르고 베이컨을 말은 고추를 넣고 구워주세요

칠리소스 만들기

칠리소스

소스팬에 일을 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 넣고

약간 색이 날 때까지 볶아주세요

칠리소스 만들기

분량의 케첩, 핫소스, 올리고당, 고춧가루, 다진 청양 홍고추를 넣고

저어가며 끓여주세요

소스가 바글바글 끓어오르면 불을 끈 후

구운 고추베이컨말이를 넣고 살짝 볶아주세요


TIP 불을 끈 상태에서 소스가 뜨거울 때 소스를 묻혀내 듯이 볶아주세요

매콤한 칠리소스에 볶은 고추베이컨말이
칠리소스에 볶은 감자 품은 고추베이컨말이가 완성되었어요

칠리소스 만드는법

음.. 맛을 표현하자면...
풋고추의 아삭함과 감자의 부드러움이 잘 어우러진 고추베이컨말이에요

감자 품은 고추베이컨말이와 칠리소스 만들기

바로 만든 칠리소스에 볶아내서 그런지 맛있어요
베이컨의 고소함이 매콤한 칠리소스와 조화가 좋아요

고추볶음

별거 없어도 근사한 감자 품은 고추베이컨말이가 되었네요

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