여름 무로 담근 치자단무지와 백단무지
여름 무로 담근 치자단무지와 백단무지 요즘 먹거리 걱정이 이만저만이 아니죠 계란에이어 간염소시지,햄 등등 가공식품의 첨가물들의 유해성 때문에 먹기 꺼려지기도 해서 단무지는 집에서 담아 먹곤해요 보름전에 새콤달콤한 홈메이드 치자단무지와 백단무지를 담갔는데 오늘 저녁에 맛이 들었는지 열어보니 치자물이 곱고 예쁘게 물들고 맛있게 숙성이 되었어요 치자단무지와 백단무지 만들기 단무지 재료: 조선무 2개, 설탕 3큰술, 천일염 굵은소금 4 큰술, 물 200ml 치자단무지절임물 재료: 설탕 150g, 식초 80ml, 물 400ml, 치자 열매 10g~15g, 강황가루 1/8t, 소금 약간 백단무지절임물 재료: 설탕 150g, 식초 80ml, 물 400ml, 소금 약간 단무지용 왜무 구하기 어려우니 작은 사이즈의 길쭉..