따끈한 한그릇의 보양식 갈비탕
따끈한 한그릇의 보양식 갈비탕 말도 많고 탈도 많았던 8월도 어느새 저물어가네요 무덥고 습했던 8월 막바지 무더운 여름을 따끈한 한그릇의 보양 갈비탕으로 기운나는 8월을 보내보아요~^^ 갈비탕 만들기 재료: 갈비 1kg, 설탕 2T, 양파 1/2개, 생강 80g, 마늘 5톨, 대파 2대, 파뿌리 2개, 감초 2개, 무 300g, 통후추 10~15알, 송송썬 대파 약간, 계란지단 약간, 국간장, 소금 약간씩, 당면 약간 갈비는 물에 씻은 후 30분 정도 찬물에 담가주고 다시 물을 바꾼 후 설탕 2T를 넣어 1시간 30분 정도 핏물을 빼주세요 TIP 설탕을 넣으면 삼투압 작용에 의해 짧은 시간에 핏물을 뺄 수 있어요 냄비에 갈비가 잠길 충분한 물을 넣고 끓여주세요 끓는 물에 갈비를 넣고 뚜껑을 열고 끓여주세..
