부드럽고 쫄깃한 명엽채볶음

부드럽고 쫄깃한 명엽채볶음 추억의 반찬이기도 한 명엽채로 한주의 밑반찬으로 좋은 명엽채볶음 만들었어요 어릴 땐 명엽채란 것도 모르고 쫄깃한 식감에 맛있게 먹었던 기억이 나네요 명엽채란 명태의 살을 얇게 저미고 양념을 하여 말린 다음 채 썬 식재료랍니다 최고의 요리비결에서 소개 되었던 레시피를 참조한 초간단 만들 수 있는 명엽채볶음~ 명엽채볶음 만들기 재료: 명엽채 200g, 식용유 2T, 마요네즈1t, 참기름1t, 통깨 1T 양념장 재료: 고추장 2T, 간장 1T, 물 3T, 올리고당2T, 다진 마늘 2t 명엽채는 먹기 좋은 크기로 잘라 볼에 담고 분량의 식용유를 넣어 고루 버무려주세요 TIP 명엽채에 미리 식용유를 발라주면 서로 달라붙지 않아 먹을 때 편해요 볼에 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을..
집밥/반찬.김치류 2019.10.18 05:30

시원한 국물이 일품인 애호박찌개

시원한 국물이 일품인 애호박찌개 부쩍 쌀쌀해진 가을 날씨에 따뜻하고 시원한 국물이 당기는 하루의 끝이네요 마지막 국물까지 담백하고 시원한 애호박찌개를 끓여 봤어요 간단하게 끓여 먹는 애호박찌개랍니다 애호박찌개 만들기 재료: 애호박 1개, 감자(중) 1개, 대파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개다진마늘 1t, 고춧가루 1/2T, 새우젓 1T, 멸치육수 2컵, 식용유 1T, 참기름 1t 애호박은 0.7cm의 두께의 반달 모양으로 썰어주세요 TIP 금방 익는 애호박은 얇게 썰어주면 뭉그러지니 도톰하게 썰어주면 좋아요 껍질 벗긴 감자는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요 TIP 애호박과 감자의 익는 속도가 다르니 감자는 애호박 보다 얇게 썰어주세요 청양고추, 홍고추, 대파는 어슷 썰어주세요 전 대파가 없어서..
집밥/국.찌개.찜.탕류 2019.10.16 23:47

꼬들꼬들 밥도둑 팽이버섯장아찌-알토란 레시피

꼬들꼬들 밥도둑 팽이버섯장아찌-알토란 레시피 얼마전 알토란에서 팽이버섯으로 장아찌를 만드는 걸 봤는데 팽이버섯으로 장아찌를 담근다는 거 처음 보고 듣고 먹어보는 거 같아요 전 버섯을 별로 좋아하지 않는 편인데 그 중에서도 팽이버섯을 특히 좋아하지 않아요 질긴 식감 때문인지 안먹게 되더라구요 그 반면 남편은 버섯을 좋아해서 버섯 요리를 해주는데 팽이버섯으로 장아찌를 담근다고 하니 먹어보고 싶다고 하길래 알토란 레시피 따라 팽이버섯장아찌 담그기에 도전해 봤어요 만들기 정말 쉽고 간단하답니다 팽이버섯장아찌 만들기 주재료: 팽이버섯 8봉지, 생우엉 100g, 청양고추 5개, 홍고추 5개 장아찌물 재료: 진간장 1컵, 사과식초 1컵, 멸치육수 1컵, 맛술 1/2컵, 백설탕 1/2컵 생우엉은 껍질을 벗기고 가늘게 ..
집밥/반찬.김치류 2019.10.11 02:59

간호 조무사 기출문제 다운로드 소개

간호 조무사 기출문제 다운로드 소개 간호 조무사 시험을 볼 때 예전에 출시된 기출문제를 풀면 도움이 많이 되는데요 이런 문제를 많이 풀면 문제의 흐름에도 이해도 되고 모의고사도 혼자 할 수 있고 합격율이 높아집니다. 예전에는 기출문제가 공개되서 쉽게 접할 수 있었는데요. 요즘은 2020년도 부터 공개를 한다고 해서 비공개 공표 후 계속 비공개로 되어 있습니다. 하지만 공개되었던 기출문제만 봐도 충분히 도움이 되는데요 이번 시간은 간호 조무사 기출문제 다운로드 방법을 알아보겠습니다. 문제집을 다운로드 하기 위해 아래 사이트로 이동합니다. 간호 조무사 기출문제 사이트에 접속하면 2014년도 간호조무사 자격시험 필기 및 실기 기출문제를 다운로드 받을 수 있습니다. 제목을 클릭하면 상세 페이지로 이동하는데요 문..
IT 이야기 2018.12.07 20:15

레시피 비율만 알면 어렵지않은 백종원 오이냉국

레시피 비율만 알면 어렵지않은 백종원 오이냉국 더운 여름철이면 밥상에 빠지지 않은 오이냉국 맛을 내기 쉬운거 같아도 어렵기도하고 육수를 만드는 것도 번거롭기도 하죠 저도 항상 육수를 만들어 오이냉국을 만들었는데 백종원 오이냉국 레시피를 보고 육수를 우려내는 번거로움없이 쉽고 간단하게 만들어봤어요 레시피 비율만 기억하면 맛있는 오이냉국을 맛볼 수 있을거 같아요 오이냉국 만들기 재료: 취청오이 1개, 불린미역 한줌, 당근 약간, 대파 1/2대, 통깨 약간 물 600ml, 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술 미역은 불에 담가 불려준 후 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 전 해초류가 있어서 넣어봤어요 TIP 불린 미역은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 사용하면 미역의 비린맛을 제거할 수 있어요 오이, 당근은..
집밥/반찬.김치류 2018.07.10 00:35

주말 야식 책임져줄 이열치열 매운 불닭발

주말 야식 책임져줄 이열치열 매운 불닭발 닭발을 좋아하거나 좋아하지 않는 사람들이 있죠 저도 닭발을 전혀 못 먹는 사람중의 일인이랍니다 남편이 좋아하는데 저 땜에 잘 안먹는거 같더라구요 그런 남편에게 미안해서 생닭발을 사다가 매콤한 불닭발을 만들어 주었더니 좋아하면서 잘 먹네요 석쇠에 구워서 불맛을 입히니 더 맛있고 닭발 전문집 못지않은 불닭발~ 주말저녁 야식을 책임져줄 이열치열 매운 불닭발을 소개할게요^^ 매운 불닭발 만들기 재료: 닭발 300g, 양파 1/2개, 대파 1대, 월계수잎 2~3장, 통마늘 5개, 소주(or 청주) 3T, 된장1/2T 양념 재료: 고추장 250g, 청양고운고춧가루 150g, 배트남고춧가루 20g, 카레가루 2T, 후춧가루 1T, 레드페퍼가루 1/2T, 다진 마늘 50g, 간..
집밥/간식.샐러드.디저트류 2018.06.29 23:46

포실포실 부드러운 나가사키 단호박카스텔라

포실포실 부드러운 나가사키 단호박카스텔라 더위를 식혀주는 비가 내려서인지 촉촉한 카스텔라가 생각나는 하루~ 요리에 사용하고 남은 단호박이 있어서 나무틀에 구운 나가사키 단호박카스텔라에요 부드럽고 촉촉한 속이 노오란 단호박카스텔라 나가사키카스텔라는 나무틀을 사용하는 것이 특징이기도해요 은은한 나무틀의 특유한 향기가 좋은 카스텔라랍니다 단호박카스텔라 만들기 (길이 20cm 남틀 1개 분량) 반죽 재료: 달걀 노른자 5개, 소금 1/8t, 설탕 60g, 바닐라설탕 1개, 꿀 1T 속재료: 달걀 흰자 3개, 설탕 40g, 박력분 90g, 단호박가루 20g, 우유 20ml, 럼주 1T, 단호박 60~80g 미리 준비하기 1. 달걀은 노른자와 흰자를 분리해서 흰자는 냉장고에 넣어 차갑게해주고 노른자는 실온에 꺼내두..
베이킹/케이크.머핀 2018.06.27 23:31

여름 입맛 잡는 새콤달콤한 오이지무침과 오이지냉국

여름 입맛 잡는 새콤달콤한 오이지무침과 오이지냉국 무더위 폭염에 월드컵의 열기가 더해져서 그런지 너무 더운 하루네요 내일부터 비 소식이 있다고 하니 더위의 기승이 한풀 꺽이겠죠? 더위에 지쳐 입맛도 사라져 가는 여름철 제대로 입맛 잡아주는 밥도둑 무침과 시원하게 속을 달래 줄 냉국을 만들어 봤어요 새콤달콤한 오이지무침과 시원한 오이지냉국이랍니다 오이지무침과 오이지냉국 만들기 무침 재료: 오이지 4개, 다진 마늘 1t, 다진파 1/2T, 홍고추 1/2개, 고춧가루 2T, 설탕 1/2T, 깨소금 1/2T, 소금 약간 냉국 재료: 오이지 1개, 다진 실파 1t, 식초 2t, 설탕 1t, 고춧가루 1/3t, 깨소금 1/2t, 소금 1/2t, 생수 400ml 오이지는 흐르는 물에 씻어준 뒤 송송 썰어주세요 물에 ..
집밥/반찬.김치류 2018.06.25 23:06

간단하게 만드는 밑반찬 마늘종우엉조림

간단하게 만드는 밑반찬 마늘종우엉조림 올해는 윤달이 있어서 그런지 더위가 일찍 시작된거 같아요 가스불 앞에서 반찬 하나 만들려면 더위에 힘들죠 오래 조리지 않고 만드는 조림 밑반찬으로 마늘종우엉조림을 해봤어요 조리 시간 길지 않고 간단하게 조려내는 마늘종우엉조림이에요 마늘종우엉조림 만들기 재료: 우엉 1대, 마늘종 50g, 참기름 2T, 통깨 약간, 식초 1T 조림장 재료: 간장 2T, 청주 1T, 스테비아(설탕) 1T, 올리고당 1T 우엉은 껍질을 벗기고 채를 썰어주세요 물 1/2컵에 식초 1T를 넣어 식초물을 만들어 채 썬 우엉을 담가주세요 TIP 우엉을 식초물에 담가두면 갈변을 방지하고 아린맛을 제거할 수 있어요 식초에 담가 둔 우엉을 끓는 물에 20초 정도 데쳐준 후 식혀주세요 TIP 우엉을 살짝..
집밥/반찬.김치류 2018.06.12 02:06

건강한 채식 홈베이킹~ 단호박 쿠키

건강한 채식 홈베이킹~ 단호박쿠키 베이킹의 주재료인 버터, 우유, 달걀에 알레르기나 아토피가 있는 아이, 어른들을 위한 채식 홈베이킹 버터, 우유, 달걀 대신 신선한 채소, 두유 등을 넣어 맛있고 몸에 좋은 건강한 쿠키를 만들어봤어요 달달하고 노오란 단호박을 넣은 만들기 쉬운 단호박쿠키랍니다 단호박쿠키 만들기 (지름 5cm 20개 분량) 반죽 재료: 포도씨오일 50g, 스테비아(or 설탕) 35g, 꿀 1T, 두유 1T, 단호박 100g, 박력분 150g, 베이킹파우더 1/2t 속재료: 단호박 40g, 다진 피스타치오 20g, 미리 준비 1. 쿠키팬에 유산지를 깔아주세요 2. 박력분과 베이킹파우더는 체쳐주세요 3. 오븐은 190도로 15분간 예열해주세요 반죽용 단호박은 껍질을 벗겨내고 적당한 크기로 자른..
베이킹/쿠키.파이.피자 2018.06.01 05:33

꼬들꼬들 식감 좋은 진미채무말랭이무침

꼬들꼬들 식감 좋은 진미채무말랭이무침 이제 여름이 시작되는거 같아요 올 여름도 무더위라는데 벌써부터 시작인 듯... 얼마전 티비에서 무말랭이무침을 얼핏 보았는데 제가 만드는 것과 차이는 없지만 무말랭이를 삶아서 하는게 다르더라구요 좀 더 쉽고 맛있게 할 수 있는거 같아 레시피를 따라 해본 진미채무말랭이무침이에요 진미채무말랭이무침 만들기 재료: 무말랭이 50g, 진미채 100g, 쪽파 10g, 통깨 약간 밑간 재료: 물 2컵, 진간장 T, 국간장 1T 양념 재료: 진간장 2T, 설탕 1+1/2T, 매실청 1T, 다진 마늘 1/2T, 고추장 2t, 고운고춧가루 3T, 올리고당 1T 끓는 물에 무말랭이를 넣고 1분 정도 삶아주세요 TIP 물에 바로 불리는 것보다 끓는 물에 삶으면 불리는 시간이 단축되고 무말랭..
집밥/반찬.김치류 2018.05.30 23:23

숙대 명물로 자리잡은 오빠달걀빵 만들기

숙대 명물로 자리잡은 오빠 달걀빵 만들기 숙대 계란빵으로 유명해진 오빠달걀빵을 아시나요? 예전 생활의 달인에 나와 숙대 명물로 더 유명해진 곳이기도 하죠 숙대입구쪽에 지금도 잘 운영하고 있는거 같아요 크기가 슈퍼라 한끼 식사대용으로도 거뜬하기도~ 핫케이크가루만 있으면 숙대 명물 오빠달걀빵을 집에서도 비슷하게 따라 만들 수 있답니다 자~ 만들어 가 볼게요^^ 오빠달걀빵 만들기 (8개 분량) 반죽 재료: 핫케이크가루 150g, 우유 100ml, 계란 1개 토핑 재료: 슬라이스햄 4장, 체다치즈 2장, 모짜레라치즈 100g, 다진 양파 4T, 계란 3개, 마요네즈 적당량, 케첩 적당량, 파슬리가루 약간, 카레가루 1T(생략) 머핀틀에 기름을 발라주세요 TIP 기름을 꼼꼼히 발라주어야 반죽이 달라붙지 않아요 달..
베이킹/빵 2018.05.15 23:42

상큼함을 먹는 세발나물과 돌나물무침

상큼함을 먹는 세발나물과 돌나물무침 파릇파릇 봄나물이 많이 나오는 계절이다 보니 재래시장이나 마트에 가도 푸르고 싱싱한 나물들이 서로 데려가 달라 손짓하는 거 같아요 세발나물과 돌나물을 데려와 새콤한 초고추장에 무쳐 봤어요 상큼함을 먹는 세발나물과 돌나물무침이에요 세발나물과 돌나물무침 만들기 재료: 세발나물.돌나물 120g, 통깨 약간 초고추장 재료: 고추장 2T, 고운고춧가루 1T, 설탕 1+1/2T, 식초 3T, 물 약간, 레몬즙 1t, 통깨 2T 세발나물과 돌나물은 다듬어 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 볼에 양념 재료를 모두 넣고 고루 잘 섞어 초고추장을 만들어주세요 TIP 양념의 양은 기호에 맞게 조절해주세요 볼에 물기를 뺀 세발나물과 돌나물을 담고 만들어 둔 초고추장을 넣어주세요 조..
집밥/반찬.김치류 2018.05.13 23:54

새콤달콤한 초고추장에 잘 어울리는 문어쪽파강회

새콤달콤한 초고추장에 잘 어울리는 문어쪽파강회 계절 탓인지 요즘은 기력도 없는거 같고 집나간 입맛은 돌아올 기미도 안보이고... 마침 남해에서 문어가 올라와 쪽파와 함께 강회를 만들어 먹었어요 새콤달콤한 초고추장과 잘 어울리는 문어쪽파강회 돌돌 말은 쪽파와 알맞게 잘 삶아진 야들야들한 문어를 초고추장에 콕 찍어 먹음 얼마나 맛있게요~^^ 만들기 어렵지 않은~ 문어쪽파강회랍니다 문어쪽파강회 만들기 재료: 문어 1마리, 쪽파 200g, 소금 약간, 청주 약간 초고추장 재료: 고추장 4T, 물엿 2T, 설탕 2T, 식초 4T, 레몬즙 약간(선택) 쪽파는 손질 후 깨끗이 씻어준 후 끓는 물에 1분~1분 30초 정도 데쳐내고 찬물에 담가 식혀주세요 TIP 쪽파는 흰 머리 부분부터 넣고 데쳐주다가 전체적으로 데쳐주..
집밥/육류.생선.해물류 2018.05.11 05:03

숙성하지 않고 바로 무쳐 먹는 콜라비깍두기

숙성하지 않고 바로 무쳐먹는 콜라비깍두기 수분과 비타민 C와 칼슘이 풍부하고 칼륨이 많이 들어 있으면서도 칼로리는 적어 혈압을 내리는 데 도움이 되는 콜라비는 양배추와 순무를 접목해 분화된 채소로 웰빙식품으로도 각광을 받고 있어요 무처럼 쓴맛이 없고 달달해서 생식용이나 즙으로 먹기 좋아 숙성하지 않고 바로 무쳐 먹는 콜라비깍두기를 담아봤어요 콜라비깍두기 만들기 재료: 콜라비 2개(약 800~900g), 쪽파 20g, 통깨 약간 양념 재료: 고춧가루 4T~5T, 물 1컵, 찬밥 1T, 마늘 4개, 생강 10g, 사과 1/4개, 매실청 2T, 멸치액젓 2T, 새우젓 1T 절임물 재료: 물 200ml, 천일염 3~4T 콜라비는 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨내고 먹기좋은 크기로 깍둑썰어주세요 쪽파는 적당한 길..
집밥/반찬.김치류 2018.05.08 23:02

씹을수록 고소하고 풍미 가득 매콤한 황태채땅콩볶음

씹을수록 고소하고 풍미 가득 매콤한 황태채땅콩볶음 따뜻한 바닷바람에 말린 북어와는 다르게 추운 고산지역에서 낮에는 녹고 밤에는 어는 과정이 되풀이되면서 고소한 맛이 증가하는 것이 특징인 황태. 버릴게 없는 황태는 다양한 조리법으로 황태국부터 구이, 조림, 볶음, 무침 등 여러 요리를 맛볼 수 있는 거 같아요 씹을수록 고소하고 풍미 가득하고 땅콩을 넣은 매콤한 고추장 황태채볶음을 만들어 봤어요 매콤한 황태채땅콩볶음 만들기 재료: 황태채 300g, 볶은땅콩 1줌, 고추기름 2T, 통깨 1T 볶음양념 재료: 고추장 2T, 간장 1+1/2T, 고추기름 1T, 조청 4T, 맛술 4T, 마요네즈 3T, 설탕 1큰술, 고운고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1/2T 황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 물에 ..
집밥/반찬.김치류 2018.05.02 23:29

바삭바삭 스낵같은 해바라기씨 고추장멸치볶음

바삭바삭 스낵같은 해바라기씨 고추장멸치볶음 4월의 마지막 주말이네요 소리없이 4월도 후다닥 지나간거 같네요 밑반찬으로 멸치볶음을 해봤는데 바삭하게 튀기듯 볶아 고추장양념에 볶은 멸치반찬이에요 견과류인 해바라기씨를 넣어 영양도 함께 살린 스낵처럼 바삭바삭하게 먹을 수 있는 해바라기씨 고추장멸치볶음이에요 해바라기씨 고추장멸치볶음 만들기 재료: 멸치 3줌, 해바라기씨 적당량, 포도씨유 3~4T 양념 재료: 고추장 2T, 고운고춧가루 1/2T, 맛술 1T, 맛간장 1~2T, 올리고당 1+1/2T, 설탕 1/2t, 참기름 1/2T, 포도씨유 2T 멸치는 체에 밭쳐 멸치가루를 털어주세요 TIP 요리하기전 멸치의 잔가루를 털어주면 깔끔한 멸치요리가 된답니다 달군 팬에 포도씨유를 두르고 멸치를 넣어 튀기듯이 타지 않게..
집밥/반찬.김치류 2018.04.28 05:01

치자로 물들인 노오란 스팸계란말이

치자로 물들인 노오란 스팸계란말이 영양덩어리 계란으로 다양하고 많은 조리법과 먹는 방법 등이 있는거 같아요 노른자와 흰자를 분리하고 노른자에 치자가루를 더 해 좀 더 노오란 개나리꽃을 닮은 계란말이를 해봤어요 스팸과 야채를 넣어 풍성한 맛의 스팸계란말이랍니다 스팸계란말이 만들기 재료: 계란 4개, 스팸(작은것) 1/2개, 청.홍피망 1/4개씩, 대파 1/2대 부추 약간(선택), 소금 한꼬집, 치자가루(또는 강황가루) 한꼬집 계란은 흰자와 노른자를 분리하고 흰자는 체에 밭쳐 내려 알끈을 제거하고 풀어주세요 노른자엔 치자가루나 강황가루를 넣고 고루 잘 섞어주세요 TIP 치자가루나 강황가루 소량을 넣어주면 색이 이쁜 노란 노른자가 된답니다 다지기에 스팸과 야채를 넣고 기호에 맞게 다져주고 부추는 잘게 썰어주세..
집밥/반찬.김치류 2018.04.26 02:02

마지막 한점까지 아삭한 알토란 마늘종소고기무침

마지막 한점까지 아삭한 알토란 마늘종소고기무침 며칠전 티비를 보다가 물이 생기지 않는 마늘종무침 비법을 우연히 봤어요 어느 정도의 과정은 제가 만드는 과정이 비슷했는데 소고기가 들어가는게 특이해서 유심히 보게 되었어요 요즘 햇마늘종이 나오고 있길래 알토란 레시피를 따라 먹는 마지막 한점까지 아삭함이 살아있는 마늘종소고기무침을 만들어 봤어요 마늘종소고기무침 만들기 재료: 마늘종 500g, 홍두께살 200g 소고기밑간 양념 재료: 간장 1T, 설탕 1T, 참기름 1T, 다진파 2T, 다진 마늘 1T, 후춧가루 약간 마늘종 양념 재료: 고추장 8T, 고운고춧가루 3T, 조청 4T, 참기름 2T, 곱게 간 참깨가루 5T 소고기는 종이타월로 핏물을 빼고 채를 썰어주세요 채썬 고기에 밑간 양념재료를 모두 넣고 버무..
집밥/반찬.김치류 2018.04.23 23:52

새콤달콤 꼬들꼬들한 홈메이드 단무지무침

새콤달콤 꼬들꼬들한 홈메이드 단무지무침 김밥이나 라면, 만두에 짝궁인 단무지가 빠지면 섭하죠 전 항상 단무지를 담아 먹곤하는데 담아 두었던 단무지를 거의 다 먹고 두 개가 남아있네요 다시 단무지를 담가야할거 같아요 남은 단무지를 활용해서 새콤달콤 꼬들꼬들하게 단무지무침을 해봤어요 별 재료없이도 입맛 돋우게하는덴 이만한 것도 없는듯 해요 건강하게 만든 홈메이드 단무지무침이에요 단무지무침 만들기 재료: 통단무지 350g, 다진 대파 2T 양념 재료: 고춧가루 2T, 올리고당 1/2T, 참기름 1T, 통깨 1T 통단무지를 준비해주세요 시중에 판매하는 단무지를 이용하면 쉬워요 단무지 담그는법 보러가기↓↓ http://mangoseasee.tistory.com/118 단무지를 채를 썰어준 후 적당히 물기를 짜주세..
집밥/반찬.김치류 2018.04.19 23:59