기본에 충실한 국민 반찬 어묵볶음 기본에 충실한 국민 반찬 어묵볶음 어묵볶음은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 반찬이에요짭짤하면서도 달콤한 양념이 쏙 밴 어묵은 밥반찬으로도도시락 반찬으로도 딱이죠.기본적인 양념만으로도 맛있고 매콤하게 변형하면또 다른 매력이 있는 반찬이랍니다가장 기본양념만으로 볶은 어묵 반찬이에요.간단하게 휘릭릭 볶아내면기본에 충실한 국민 반찬 어묵볶음 만들어 봐요~ 재료 준비재료어묵 3장쪽파 2대식용유 1/2큰술 양념장 재료진간장 1큰술맛술 1/2큰술올리고당 1/2큰술참기름 1작은술통깨 1작은술 어묵은 길게 한입크기로 썰고쪽파는 어묵 길이로 썰어주세요 볼에 분량의 진간장, 맛술, 올리고당을 넣고 고루 섞어주세요.TIP 간은 취향에 맞게 조절해 주세요 중불에 달군 팬에 식용유를 두르고 어묵을 넣고1분 간 달달 .. 집밥/반찬.김치류 3분 전
재료 자체의 맛을 살린 애호박새우젓볶음 재료 자체의 맛을 살린 애호박새우젓볶음 애호박은 이상하게도 요리하고 나면 항상 절반 정도가남아 냉장고나 냉동실로 들어가게 되죠냉장실에 남은 애호박으로 볶음을 해봤어요.애호박새우젓볶음은 재료 본연의 맛을 그대로 살린깔끔한 반찬이에요짭짤한 새우젓이 애호박의 은은한 단맛을 살려주면서도감칠맛을 더해주죠!기본 재료만으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있어초간단 밥반찬으로 인기 만점이랍니다 재료 준비재료애호박 1/2개양파 1/4개쪽파 2대식용유 1큰술 양념 재료새우젓 1/2큰술다진 마늘 1작은술들기름 1/2큰술참깨 1/2큰술 애호박은 반달 모양으로 썰고양파는 채 썰어주고 쪽파는 4cm 길이로 썰어주세요 중불에 달군 팬에 식용유를 두르고 애호박, 양파, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요 양파가 투명해지면 새우.. 집밥/반찬.김치류 약 24시간 전
바삭한 식감이 살아있는 미나리배추전 바삭한 식감이 살아있는 미나리배추전 비 오는 날엔 바삭한 전이 생각나죠~사용하고 남은 미나리가 있어서 알배추와 함께전을 부쳐 보았어요향긋한 미나리와 달큼한 알배추가 어우러진 바삭한식감이 살아있는 미나리배추전이랍니다겉은 바삭, 속은 촉촉한 미나리배추전 부쳐보아요. 재료 준비재료미나리 100g알배추잎 3~4장대파 1/2대청양고추 1~2개(선택)홍고추 1/2개(선택)부침용 쌀가루(또는 부침가루) 2/3컵튀김가루 2큰술물 1/2컵식용유 적당량 배추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 두껍지 않게 채 썰어주세요 미나리는 먹기 좋은 길이로 썰어주세요 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요 볼에 분량의 가루와 물을 넣고 잘 풀어주세요.TIP 물은 넣어 가면서 농도를 보며 조절해 주세요.너무 묽지 않게 반죽해 .. 집밥/면.전.만두.튀김류 2일 전
고소함이 가득~ 들깻가루 입은 오이나물 고소함이 가득~ 들깻가루 입은 오이나물 아삭한 오이에 고소한 들깻가루가 더해진오이나물은 건강 반찬이에요.오이 특유의 시원한 맛과 들깨의 부드러운 고소함이 어우러져밥반찬이나 가벼운 반찬으로 딱이랍니다. 재료 준비재료오이 1개소금 1/2 작은술(오이절임용)실고추 약간(선택) 양념 재료들깻가루 1큰술소금 약간다진 마늘 1작은술참기름 1/2큰술깨소금 1/2큰술 오이는 깨끗이 씻은 후반으로 갈라 길게 어슷 썰어주세요TIP 씨가 많으면 씨를 발라내고 썰어주세요. 볼에 오이를 담고 소금을 넣어 살짝 절여주세요. 숨이 살짝 죽으면 물기를 짜주세요TIP 절인 오이는 물에 헹구지 않아요물기를 너무 꽉 짜면 오이가 물러질 수 있으니 적당히 짜주세요. 센 불로 달군 팬에 금름 1/2큰술을 두르고오이와.. 집밥/반찬.김치류 3일 전
살캉살캉 식감이 매력적인 꽈리고추가지찜 살캉살캉 식감이 매력적인 꽈리고추가지찜 봄철 입맛 없을 때 깊은 맛을 내는 반찬을 찾고 계신가요?그렇다면 꽈리고추가지찜을 추천할게요.가지의 부드러운 식감과 매콤한 꽈리고추의 살캉한 식감이조화롭고 짭짤한 양념이 밥과 찰떡궁합인 반찬이랍니다.기름을 많이 사용하지 않아 담백하고 건강에도 좋은꽈리고추가지찜이에요. 재료 준비재료꽈리고추 200g가지 1개밀가루 적당량 양념 재료국간장 1큰술참치액젓 1작은술소금 1/4작은술고춧가루 1작은술다진 대파 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 1/2큰술통깨 약간 꼬리고추는 깨끗이 씻어 포크로 구멍을 내거나고추의 끝을 잘라주세요.TIP 양념이 속까지 잘 배여요.꽈리고추가 너무 크면 반으로 잘라주세요 가지는 깨끗이 씻어 길이로 길게 4등분 한 뒤5cm 길이로 썰어주세요. .. 집밥/반찬.김치류 4일 전
변비 치료에 탁월한 섬유질 반찬 시래기나물볶음 변비 치료에 탁월한 섬유질 반찬 시래기나물볶음 장 건강을 휘해 섬유질이 풍부한 음식을 찾고 계신가요?그렇다면 시래기나물볶음이 딱이에요!시래기는 무청을 말린 것으로 섬유질이 풍부해장운동을 촉진하고 변비해소에 도움을 줍니다.또한 비타민과 미네랄도 풍부해서 건강에도 아주 좋아요.간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 시래기나물볶음이랍니다. 재료 준비재료데친 시래기 200g물 1컵(200ml) 양념 재료된장 1/2큰술고춧가루 1/2작은술다진 대파 1/2큰술다진 마늘 1작은술들기름 2큰술 시래기 손질하기1. 말린 시래기를 압력솥에 넣고 물을 충분히 붓고 뚜껑을 덮고센 불에서 끓이다가 추가 돌기 시작하면 불을 약하게 줄이고15분 간 삶아주세요.2. 삶은 시래기를 찬물에 헹군 뒤 뻣뻣한 줄기의 껍질을 벗겨내 주세요... 집밥/반찬.김치류 5일 전
포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 두부봄나물비빔밥 포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 두부봄나물비빔밥 싱그러운 봄나물과 담백한 두부가 만나 건강하면서도포만감 높은 한 끼!두부봄나물비빔밥은 다이어트 중이거나 가벼운 한 끼를 원할 때 딱이에요.봄나물의 향긋함과 고소한 두부가 조화를 이루어맛도 영양도 놓치지 않은 레시피랍니다. 재료 준비재료밥(현미밥, 잡곡밥) 1/2 공기두부 1모돌나물(또는 제철 봄나물) 30g식용유 약간 두부 양념 재료참기름 1T깨소금 1/2T소금 약간 돌나물은 손질하여 깨끗이 씻어체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 두부는 으깨어 주세요.TIP 칼등으로 살살 눌러주며 쉽게 으깨져요 https://mangoseasee.tistory.com/290 감칠맛 가득한 짜지 않은 달래양념장 황금 레시피감칠맛 가득한 짜지 않은 달래양념장 황금 레시피.. 집밥/밥.죽류 6일 전
입안에서 살살 녹는 겉바속촉 삼치마요네즈구이 입안에서 살살 녹는 겉바속촉 삼치마요네즈구이 삼치는 담백한 맛과 부드러운 살결이 매력적인 생선이죠.여기에 마요네즈소스를 더하면 고소함이 배가되면서촉촉한 식감까지 살릴 수 있어요.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 삼치마요네즈구이를 소개할게요.감칠맛이 폭발하는 구이 요리이니 꼭 한 번 만들어보세요. 준비 재료재료삼치 1마리파슬리 가루 약간 밑간 재료소금 1/4작은술후춧가루 약간 소스 재료마요네즈 3큰술연겨자 1/2큰술설탕 1작은술다진 마늘 1/2큰술다진 생강 1/4작은술 손질 된 삼치는 배 쪽에서 칼을 넣어 길게 갈라준 후먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 삼치 앞뒤로 소금과 후춧가루로 밑간해 10분간 재워주세요. 볼에 소스 재료를 모두 넣고 고루 잘 섞어주세요. 밑간해 둔 삼치는 물기를 닦아내고중불로 달군 .. 집밥/육류.생선.해물류 7일 전
상큼하고 아삭한 오이생채 만드는 법 상큼하고 아삭한 오이생채 만드는 법 입맛이 없을 때 가장 생각나는 반찬 중 하나가바로 오이생채죠!달콤한 양념이 오이의 아삭한 식감과 만나 입맛을 확 돋워줍니다.여름철에는 물론이고 사계절 내내 부담 없이 만들 수 있어더욱 좋은 반찬이에요.간단하게 만들 수 있는 오이생채 만들어 볼게요. 준비 재료재료오이 2개소금 1작은술다진 대파 2큰술 양념 재료고추장 2큰술설탕 2작은술올리고당 1/2큰술다진 마늘 1/2큰술참기름 1/2큰술깨소금 1작은술 오이는 소금으로 문질러 씻은 다음 얄팍하게둥글게 썰어주세요. TIP 오이에 씨가 많으면 씨를 파내고 썰어주세요.저도 오이에 씨가 굵고 많아 씨를 파내고 썰어주었어요. 볼이 오이를 담고 소금 1작은술을 넣고 살짝 절여주세요. 오이가 살짝 숨이 죽으면 물기를 꼭 짜주.. 집밥/반찬.김치류 8일 전
속을 든든하게 채워 주는 깊고 진한 황태들깨미역국 속을 든든하게 채워 주는 깊고 진한 황태들깨미역국 비가 내려서인지 날씨가 쌀쌀하게 느껴지네요.몸에 한기가 살짝 느껴지는 게속을 든든하게 채워 줄 따뜻한 국물이 생각나냉동실에 잠자고 있던 황태채를 꺼내진한 스프같은 황태들깨미역국을 끓여 봤어요.육수를 따로 내지 않아도 깊고 진한 황태들깨미역국이랍니다. 재료 준비 (2~3인분)재료마른 미역 10g황태채 30g물 4컵 양념 재료다진 마늘 1/2큰술들기름 2큰술들깻가루 3~4큰술국간장(또는 어간장) 1+1/2큰술소금 약간 미역은 찬물에 20~30분간 담가 불린 뒤주물러 씻어준 후 물기를 꼭 짜내고 한입 크기로 잘라주세요. 마른 황태채는 물에 살짝 담가 부드럽게 해 준 후 물기를 살짝 짜준 후 한입 크기로 잘라주세요. 중불에 달군 냄비에 들기름을 두르고황태.. 집밥/국.찌개.찜.탕류 9일 전
