시원하고 깔끔한 깊은 맛의 멸치육수 칼제비
시원하고 깔끔한 깊은 맛의 멸치육수 칼제비 따끈한 국물이 필요한 계절이 오고있네요 아침부터 수제비도 먹고싶고 칼국수도 먹고싶다는 생각에 점심에 부랴부랴 만들어 먹었어요 멸치와 고추씨로 육수를 내어 시원하고 깔끔한 깊은 맛의 멸치육수 칼제비랍니다 멸치육수 칼제비 만들기 재료: 중력분 200g, 소금 1/8t, 감자 1개, 양파 1/4개, 호박, 당근 약간씩, 대파 1/2대, 청,홍고추 1/2개씩, 다진마늘 1T, 국간장, 소금, 후춧가루 약간씩, 손박죽을 하려면 힘이 들어 제면기로 반죽하고 면을 뽑았어요 밀가루에 분량의 소금을 탄 물을 부어가며 반죽을 하고 비닐팩에 넣어 냉장고에서 30~1시간 정도 휴지해주세요 TIP 시중 칼국수면을 사용하면 시간을 절약할 수 있어요 차르륵 제면기에서 면이 잘 나오고 있네..
