물컹거리지 않는 꼬들꼬들한 가지볶음
물컹거리지 않는 꼬들꼬들한 가지볶음 비가 폭포수처럼 쏟아져 내리고있네요 더이상 피해없이 지나갔으면... 베란다 텃밭에서 키운 가지가 비와 바람에 한참 자라고 있는 가지들이 떨어져서 할수없이 반찬 만들고 건조기에 말리고 있어요 보통 가지무침하면 쪄서 양념해서 무치곤 하는데 물컹거리는 식감때문에 손이 잘 안가는 우리집 반찬중의 하나이기도하죠 물컹거리지 않는 꼬들꼬들한 가지볶음을 만들었어요 가지볶음 만들기 재료: 가지 1개, 쪽파 3개, 홍고추 1/2개, 굵은소금 1t, 다진마늘 1t, 참기름 1/2T, 깨 1/2t, 후춧가루 약간, 소금 약간 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내고 4cm길이로 잘라 반으로 가른 후 썰어주세요 쪽파는 가지 길이 만큼 잘라주세요 홍고추는 씨를 제거하고 4cm 길이로 채썰어주세요 볼..