아삭하고 촉촉한 색다른 고구마채볶음
아삭하고 촉촉한 색다른 고구마채볶음 시골에서 밤고구마와 호박고구마를 보내주셨는데 구워먹고 쪄서먹고 튀겨서도 먹다보니 은근 질리게 되네요 아삭하면서도 촉촉한 반찬으로 좋은 색다른 고구마채볶음을 만들어 봤는데 꽤 괜찮은 고구마 요리가 되었네요 고구마채볶음 만들기 재료: 밤고구마(호박고구마) 중크기 2개, 느타리버섯 80g, 청.홍고추 약간씩, 참기름 1t, 통깨 1t 양념 재료: 간장 1T, 설탕 2t, 소금 1t 고구마는 껍질을 벗기고 0.6cm 두께로 굵게 채 썰어주세요 TIP 볶음요리엔 수분이 적고 단단한 고구마를 사용해야 볶을 때 수분이 많이 나오지 않아요 채 썬 고구마를 물에 5분 정도 담가두고 전분을 빼주세요 TIP 고구마는 결 방향으로 썰어주면 볶을 때 부서지지 않아요 느타리버섯은 밑동을 잘라내..
