고소함이 톡톡 씹히는 청국장쌈장 만들기
고소함이 톡톡 씹히는 청국장쌈장 만들기 매번 만들어 두고 먹고있던 쌈장이 바닥을 보이고 있어 메주콩을 삶아 청국장을 띄워 고소한 쌈장을 만들었어요 굵은 건청국장가루와 견과류가 들어가 고소함이 톡톡 씹히는 청국장으로 만든 쌈장이지요 청국장의 냄새가 나지 않는 뒷맛이 깔끔한 쌈장이랍니다 오쿠에서 청국장을 띄웠는데 잘 되었어요 바실러스균이 잘 살아있죠? 잘 띄워진 청국장을 건조기에서 잘 건조해주었어요 건조가 잘된 건청국장이에요 이 상태로 먹어도 볶은 콩 먹는 거 같기도 하고 청국장가루를 만들기도 한답니다 잘 건조된 청국장을 분쇄기에서 굵은 입자가 나오도록 분쇄해주면 쌈장의 주인공인 청국자가루가 되어요 시중에서 판매하는 건청국장을 사서 만들면 쉬워요 청국장쌈장 만들기 재료: 굵은 청국장 가루 250g, 저염만능..
