숙성하지 않고 바로 무쳐 먹는 콜라비깍두기
숙성하지 않고 바로 무쳐먹는 콜라비깍두기 수분과 비타민 C와 칼슘이 풍부하고 칼륨이 많이 들어 있으면서도 칼로리는 적어 혈압을 내리는 데 도움이 되는 콜라비는 양배추와 순무를 접목해 분화된 채소로 웰빙식품으로도 각광을 받고 있어요 무처럼 쓴맛이 없고 달달해서 생식용이나 즙으로 먹기 좋아 숙성하지 않고 바로 무쳐 먹는 콜라비깍두기를 담아봤어요 콜라비깍두기 만들기 재료: 콜라비 2개(약 800~900g), 쪽파 20g, 통깨 약간 양념 재료: 고춧가루 4T~5T, 물 1컵, 찬밥 1T, 마늘 4개, 생강 10g, 사과 1/4개, 매실청 2T, 멸치액젓 2T, 새우젓 1T 절임물 재료: 물 200ml, 천일염 3~4T 콜라비는 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨내고 먹기좋은 크기로 깍둑썰어주세요 쪽파는 적당한 길..
