우엉, 연근, 당근 세 가지 뿌리채소로 만든 조림반찬
우엉, 연근, 당근 세 가지 뿌리채소로 만든 조림반찬 세 가지 뿌리채소인 우엉, 연근, 당근을 사용해 각각의 향과 식감을 맛볼 수 있는 조림반찬으로 참기름의 고소함을 살리는 동시에 소량의 조림국물에서 볶아내듯 조리는 것이 비법인 우엉연근 조림이에요 우엉연근조림 만들기 재료: 우엉 100g, 연근100g, 당근 80g, 참기름 2T, 통깨 약간, 시치미 약간(선택) 조림양념장 재료: 청주 2+1/2T, 간장 3T, 스테비아(설탕) 30g, 올리고당 10g 우엉과 당근은 껍질을 벗기고 5cm 길이로 가늘게 채 썰어준 후 우엉은 물에 담가주세요 연근도 껍질을 벗긴 후 반달 모양으로 썰고 물에 담가주세요 5분 정도 물에 담가둔 후 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 볼에 조림양념장 재료인 청주, 간장, 스테비아를 ..
