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레시피 비율만 알면 어렵지않은 백종원 오이냉국

레시피 비율만 알면 어렵지않은 백종원 오이냉국 더운 여름철이면 밥상에 빠지지 않은 오이냉국 맛을 내기 쉬운거 같아도 어렵기도하고 육수를 만드는 것도 번거롭기도 하죠 저도 항상 육수를 만들어 오이냉국을 만들었는데 백종원 오이냉국 레시피를 보고 육수를 우려내는 번거로움없이 쉽고 간단하게 만들어봤어요 레시피 비율만 기억하면 맛있는 오이냉국을 맛볼 수 있을거 같아요 오이냉국 만들기 재료: 취청오이 1개, 불린미역 한줌, 당근 약간, 대파 1/2대, 통깨 약간 물 600ml, 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술 미역은 불에 담가 불려준 후 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 전 해초류가 있어서 넣어봤어요 TIP 불린 미역은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 사용하면 미역의 비린맛을 제거할 수 있어요 오이, 당근은..
집밥/반찬.김치류 2018. 7. 10. 00:35

여름 입맛 잡는 새콤달콤한 오이지무침과 오이지냉국

여름 입맛 잡는 새콤달콤한 오이지무침과 오이지냉국 무더위 폭염에 월드컵의 열기가 더해져서 그런지 너무 더운 하루네요 내일부터 비 소식이 있다고 하니 더위의 기승이 한풀 꺽이겠죠? 더위에 지쳐 입맛도 사라져 가는 여름철 제대로 입맛 잡아주는 밥도둑 무침과 시원하게 속을 달래 줄 냉국을 만들어 봤어요 새콤달콤한 오이지무침과 시원한 오이지냉국이랍니다 오이지무침과 오이지냉국 만들기 무침 재료: 오이지 4개, 다진 마늘 1t, 다진파 1/2T, 홍고추 1/2개, 고춧가루 2T, 설탕 1/2T, 깨소금 1/2T, 소금 약간 냉국 재료: 오이지 1개, 다진 실파 1t, 식초 2t, 설탕 1t, 고춧가루 1/3t, 깨소금 1/2t, 소금 1/2t, 생수 400ml 오이지는 흐르는 물에 씻어준 뒤 송송 썰어주세요 물에 ..
집밥/반찬.김치류 2018. 6. 25. 23:06