초간단 꽈리고추찜 만들기- 꽈리고추 효능
벌써 4월의 마지막주네요
참 야속하게 하루하루가 빨리 돌아가는거 같아요
잡아둘 수만 있다면... ^^
오늘은 전자렌지로 밑반찬을 만들어 보았어요
초간단 꽈리고추찜이에요
찜기를 꺼내 찌고 하는 번거로움 없이 간단하게 전자렌지 이용해 봤답니다
10분도 안되는 시간에 휘리릭~
꽈리고추찜 만들기
재료: 꽈리고추 150g, 밀가루 4T
양념재료: 국간장 1T, 맛술 1/2T, 올리고당 1/2t, 고춧가루 1t, 다진마늘 1t,
다진파 1T, 깨소금 1t, 참기름 1t
꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗히 씻어 체에 밭쳐주세요
분량의 밀가루에 꽈리고추를 넣고 묻혀주세요
TIP 비닐팩에 밀가루를 넣고 꽈리고추를 넣은 후 흔들어 주면
쉽게 꽈리고추에 밀가루를 묻힐 수가 있어요
밀가루를 살살 털어내고 전자렌지 용기에 넣은 후
랩이나 렌지용 뚜껑을 씌운 후 3~4분 정도 돌려주세요
TIP 2~3분 돌린 후 꺼내서 뒤적거려 준 후 다시 돌려주면 골고루 잘 쪄져요
볼에 분량의 양념재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요
TIP 국간장의 양은 기호에 맞에 가감해주세요
전자렌지에서 쪄낸 꽈리고추에 양념장을 넣어주고
살살 가볍게 골고루 버무려주면 간단하면서 맛있는
꽈리고추찜 반찬이 완성이에요
어렵지 않죠?
찜기 꺼내 찌고 다시 넣고 하는 번거로움없이 용기에 담아
전자렌지에 돌려 바로 양념해주면 되는 초간단 꽈리고추찜~
친정엄마가 자주 만들어 주시던 꽈리고추찜
요거보니 어릴적 생각이 나네요
살짝 매콤만 꽈리고추가 양념장과 잘 어우려저 맛있네요
꽈리고추는 손질이 쉽고 영양이 풍부한 꽈리고추와 멸치를 함께 볶거나
찜을 하면 감칠맛 나는 훌륭한 반찬이 되죠
또 닭고기와 궁합이 잘 맞는데
꽈리고추에는 비타민 C가 많아 닭고기의 부족한 비타민을 보충해준답니다
꽈리고추의 효능은
캡사이신이라는 매운맛 성분이 들어 있어 다이어트에 효과적이고
식욕증진과 고추의 매운 맛은 캡사이신 성분 때문에
위액 분비를 촉진시켜 식욕을 좋게 하는 항산화 효과 있어요
지금부터 여름이 제철이니 많이 드시면 좋을거 같아요
