소화에 도움되는 반찬-무배추두부새우젓찜
무와 배추를 이용한 건강식 반찬~ 무배추두부새우젓찜
이름이 길기도 하죠?^^
이름은 길어도 요리 재료도 간단 만들기도 간단한 반찬이랍니다
별다른 양념 없이 새우젓으로 맛을 내어서
담백한 무배추두부새우젓찜이에요
바로 만들어 따뜻할 때 먹으면 좋고, 소화에 도움되는 반찬이에요
무배추두부새우젓찜 만드는 법
재료: 배추잎 4장, 무(5cm) 1토막, 두부 1/2모, 쪽파 2대, 홍고추 1개
양념 재료: 새우젓 1T, 다진 마늘 1T, 들기름 1/2T, 물 10T
깨끗이 씻은 무와 배추잎은 4~5cm 크기로 나박 썰고
무와 두부는 0.4cm 두께로 배추잎과 같은 크기로 썰어주세요
쪽파는 송송 썰고 홍고추는 어슷하게 썰어주세요
볼에 분량의 새우젓, 들기름, 다진 마늘, 물을 넣고 섞어주고
송송 썬 쪽파와 어슷 썬 홍고추를 넣고 섞어주세요
TIP 새우젓의 양은 기호에 따라 조절해주세요
팬에 썰어 놓은 무를 깔아주세요
무 위에 두부도 올려주세요
만들어 둔 양념장 반 정도만 넣고 중불에서 끓여주세요
어느 정도 무가 익고 졸여지면 배추잎을 얹고 남은 양념을 고루 넣어주세요
국물이 잦아들 때까지 타지 않게 졸여주시면 되어요
간을 보시고 입맛에 맞게 새우젓을 조절해주세요
TIP 중간중간에 국물을 끼얹어 주며 졸여주세요
접시에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려주세요
별다른 양념 없이, 재료도 없이 간단하게 만들 수 있어 편하쥬?
소화가 잘 안돼 밥 먹기 힘들거나
어르신들의 반찬으로도 좋은 건강한 반찬이에요
맛이 깔끔 담백하답니다.
바로 해서 따뜻할 때 먹으니 맛이 좋아요
무 위에 두부, 두부 위에 배추를 올려 먹어도 좋고
무, 두부, 배추 따로 하나씩 먹어도 맛이 좋아요
무와 배추에서 나오는 시원한 맛과 새우젓이 잘 어우러지고
두부와 새우젓도 궁합이 잘 맞는답니다
보기엔 심심해 보이지만 전혀~
맛있게 한 끼 밥반찬으로 손색이 없어요
전 젊은데 왜 할머니처럼 요런 반찬이 좋은건지..^^
