발라먹는 재미가 쏠쏠한 돼지등뼈 감자탕
발라먹는 재미가 쏠쏠한 돼지등뼈 감자탕 아침에는 해장국, 늦은 밤엔 야식과 술안주로 좋은 감자탕을 만들어봤어요 진하고 얼큰하게 끓여 뼈마디의 고기를 발라먹는 재미가 쏠쏠한 돼지등뼈감자탕이에요 보통 감자탕하면 감자가 통째로 들어가기 때문에 감자탕으로 불리는 것으로 아는 사람들이 많은데 감자 때문에 붙여진 이름이 아니라 돼지등뼈에 든 척수를 '감자'라고 한다는 데서 유래했다는 설과 돼지등뼈를 부위별로 나눌 때 감자뼈라는 부분이 있는데 그 부분을 넣어 끓인다고 해서 감자탕이라고 불렀다는 설이 있다고 하네요 돼지등뼈감자탕 만들기 재료: 돼지등뼈 1kg, 감자(작은것) 6개 또는 큰감자 4개, 삶은 시래기 180g, 삶은 우거지 180g, 깻잎 15장, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, ..
