매콤한 황태찜 만들기~ 황태 효능
매콤한 황태찜 만들기 올 겨울에 강원도 황태덕장에서 황태를 사서 황태 무침, 국, 구이 등 요리를 해서 먹고 남은 황태가 있어서 찜 요리를 해봤어요 황태는 명태를 겨울에 바닷바람에 얼고, 녹고하는 반복을 하며서 서서히 건조되면 부드럽고 맛있는 황태가 되는데 보통 술 마신 다음 날 숙취 해소에 황태국을 많이 끓여 먹는거 같아요 숙치해소에 탁월한 효과가 있는 황태이기도 하죠 ^^ 명태가 황태로 바뀌면 단백질이 두 배이상 늘어아서 전체 성분의 60%를 차지할 정도로 고단백 식품이기도 하네요. 매콤한 황태찜 만들기 (4인 기준) 재료: 황태 2마리, 바지락 250g, 찜용 콩나물 200g, 미나리 40g, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 참기름 2t, 녹말물 1T(녹말가루 1T+물 1T), 물 2컵,..
