든든한 밑반찬 무말랭이 무침
든든한 밑반찬 무말랭이 무침 5월의 황금연휴가 끝나가는게 아쉽네요 만들어 두면 든든한 밑반찬이 되는 무말랭이 무침 꼬들꼬들한 무말랭이와 향긋한 미나리의 조화~ 고춧잎 대신 미나리를 넣어 주니 미나리의 향이 좋은 무말랭이 무침이에요 무말랭이 무침 만들기 재료: 무말랭이 100g, 미나리 40g 간장양념재료: 간장 1+1/2T, 맛술 1+1/2T, 설탕 1+1/2T 양념재료: 고춧가루 2+1/2T, 멸치액젓 1T, 올리고당 1+1/2T, 다진대파 2T, 다진마늘 1T, 참기름 2t, 깨 1T 무말랭이를 찬물에 흔들어 씻어준 후 바락바락 주물러 맑은 물이 나올 때까지 헹궈주고 무말랭이가 잠길 만큼 물을 부어 15~20분 정도 불려주세요 TIP 양파를 껍질째 삶은 물에 무말랭이를 불려주면 무말랭이 특유의 잡냄새..
