맛있는 아귀찜 만들기~ 탱탱한 식감과 깊은 맛의 비결 맛있는 아귀찜 만들기, 탱탱한 식감과 깊은 맛의 비결~ 매콤하고 감칠맛 나는 아귀찜, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 별미죠!집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법과 탱탱하고 쫄깃한 식감을 유지하는 비법을 알려드릴게요.비린내 없이 깊은 맛을 내는 팁까지 공유해요.오늘같이 쌀쌀한 날에 뜨뜻한 국물이 생각나기도 하지만이런 날 매콤한 게 필요하기도 하죠.아귀는 11월~12월이 제철인데,저는 작년 12월에 구매해 손질해서냉동실에 소분해 보관하고 있던 아귀를 사용했어요.손질되어 판매하는 냉동된 아귀도 있어서복잡한 손질없이 씻어서 바로 요리할 수 있어요. 아귀찜의 매력과 기본 재료 아귀찜은 탱탱하고 쫄깃한 아귀살이 매콤한 양념이 어우러진 해산물 요리예요.식감이 부드러우면서도 탱탱한 것이 특징이며콩나물과 미나리 같은 채소가.. 집밥/육류.생선.해물류 2개월 전
