청량감을 주는 초간단 여름 김치~ 오이백김치
청량감을 주는 초간단 여름 김치~ 오이백김치 더운 여름에 잘 어울리는 여름김치를 담아 봤어요. 복잡하지 않은 간단하게 담아 먹는 여름김치인 오이백김치예요. 주로 오이로 김치를 담게 되면 빨갛게 고춧가루 양념한 오이소박이를 담아 먹곤 하죠. 여름에 더 잘 어울리는 청량함이 가득한 오이백김치. 오이백김치 만들기 재료: 오이 3개, 무 100g, 부추 70g 소 양념: 액젓 2T, 설탕 1/3T, 다진 마늘 1/2T, 다진 생강 1/4t 소금물: 물 450ml, 천일염 1/2T 오이절임: 물 4T, 천일염 2T 1. 오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 양끝 2cm를 남기고 칼집을 길게 2번 내주세요. tip. 오이는 오돌한 돌기의 까만 부분을 깨끗이 제거해야 오이의 쓴맛이 없어져요. 2. 분량의 오이절임물을 ..
