궁중요리 월과채 만들기
궁중요리 월과채 만들기 궁중요리 월과채를 아시나요? 월과는 호박이라 하고 채는 잡채라고해요 월과채는 애호박·쇠고기·표고·찹쌀 부꾸미를 채로 썰어 갖은 양념을 하여 볶아 잡채처럼 만든 전통요리에요 전 냉장고 파먹기 하고 있는 중이라 약간 재료를 변경해서 월과채인 호박잡채를 해봤어요 월과채 만들기 재료: 돼지고기(소고기) 잡채용 150g, 당면 한줌, 애호박 1/2개, 당근 50g, 양파 1/2개, 새송이버섯(느타리버섯) 60g, 진간장 1T, 설탕 1/2T, 다진파 1/2t, 다진마늘 1/2t, 통깨 1T, 참기름 1T, 후춧가루 약간, 소금 약간 고기 밑간: 진간장 1T, 청주 1/2T, 설탕 1t, 생강즙 1/2t, 다진마늘 1t, 참기름 1t, 후춧가루 약간 돼지고기는 고기밑간재료를 모두 넣고 버무려..
