튀김옷이 바삭한 유린기 만드는법
튀김옷이 바삭한 유린기 만드는법 주말엔 중화요리 어떠세요? 튀김옷이 바삭한 유린기를 만들어 봤어요 전분으로 튀김옷을 만들어 바삭바삭한 유린기에요 중국 요리 중에 라조기, 깐풍기, 유린기는 닭고기를 기름에 튀겨내 소스에 버무려 먹는다고 하는데 유린기는 중국 요리 중에 고급에 속한다고 하더라구요 이연복 세프님의 튀김 반죽 비법을 귀동냥으로 듣고 따라 해봤어요 튀김 반죽 비율만 잘 지키면 맛있고 바삭한 유린기를 만들 수 있답니다 유린기 만드는법 재료: 닭 가슴살 400g, 양상추 적당히, 소금 약간, 후춧가루 약간, 튀김기름 적당히 튀김 반죽 재료: 감자 전분 7T, 옥수수전분 3T, 물, 계란 1개, 오일 1T 소스 재료: 간장 3T, 설탕 1T, 식초 1T, 레몬즙 1/2T, 다진 마늘 1T, 다진 대파 ..
