고기 없이 시원하고 담백하게 먹는 보양식 채개장
고기 없이 시원하고 담백하게 먹는 보양식 채개장 낮엔 더우면서 도깨비 같은 장맛비 때문에 초복인데 나가지 못하고 집에서 보양식을 만들어 먹었네요. 여름 보양식하면 닭이나 고기 등등 무거운 맛의 보양식 보단 고기 없이 시원하고 담백하게 먹기 위해 채식 보양식인 채개장을 만들었답니다. 따끈하게 끓여 한 그릇 먹고 나면 속이 시원해져 따로 보양을 할 필요가 없는 거 같아요. 채식하시는 분들에게도 좋은 보양식 채개장으로 몸보신하면 어떨까요? 채개장 만들기 재료: 불린 고사리 100g, 대파 2대, 느타리버섯 100g, 숙주 100g 육수 재료: 무 150g, 다시 멸치 13마리, 다시마 1장(10 ×10cm), 또는 코인 육수 3알, 물 1500ml 양념장 재료: 국간장 2T, 고춧가루 1+12T, 다진 마늘 ..
