국물까지 맛있는 남대문 갈치조림 만드는 법
국물까지 맛있는 남대문 갈치조림 만드는 법 남대문 시장 먹자골목엔 갈치조림이 유명하죠 아마 한번도 안드신 분은 없을거에요 남대문 갈치조림을 집에서 하려면 좀 처럼 맛을 내기가 어려웠는데 얼마전 TV에서 남대문 갈치조림집의 사장님이 노하우를 알려주셨는데 귀동냥으로 따라 해봤어요 오~ 정말 남대문 갈치조림 맛이 나더라구요 손이 가고 기다림의 시간이 있지만 따라해볼만 했어요 갈치조림 만드는 법 재료: 갈치 1마리, 무 약간, 감자 큰거 1개(선택), 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 양념 재료: 고춧가루 2+1/2T, 설탕 1/2T, 소금 1t, 간장 1+1/2T, 후춧가루 1t, 다진마늘 1/2T, 다진생강 1t, 물엿 1T, 해물가루 2~3T, 육수 3국자 육수 재료: 다시마 (5x5cm) 1장..
