겨울에 먹어도 맛있는 속이 꽉 찬 오이소박이
겨울에 먹어도 맛있는 속이 꽉 찬 오이소박이 며칠 매섭게 춥더니 추위가 풀려서 그런지 포근하다는 느낌이 드는 날이네요 김장김치 먹다보니 새로운 김치가 생각나서 오이소박이를 담아봤어요 오이 제철은 아니여서 오이의 상큼함이 덜하고 가격이 있긴 한데 겨울에 먹어도 맛있는 속이 꽉 찬 오이소박이의 촉촉하고 아삭아삭한 맛을 즐길 수 있어요 어렵지 않고 간단하게 담아보세요 오이소박이 만들기 재료: 오이 10개, 소금물(굵은 소금 2/3컵) 김치 소 재료: 부추 300g, 찹쌀풀 1/2컵, 멸치액젓 5T, 고춧가루 8T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 스테비아(설탕) 2T 오이는 깨끗이 씻은 후 사등분으로 자르고 오이 끝부분은 남겨두고 열십자로 칼집을 넣어주세요 분량의 물에 소금을 넣고 잘 녹여준 후 오이를 담..
