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발라먹는 재미가 쏠쏠한 돼지등뼈 감자탕

발라먹는 재미가 쏠쏠한 돼지등뼈 감자탕 아침에는 해장국, 늦은 밤엔 야식과 술안주로 좋은 감자탕을 만들어봤어요 진하고 얼큰하게 끓여 뼈마디의 고기를 발라먹는 재미가 쏠쏠한 돼지등뼈감자탕이에요 보통 감자탕하면 감자가 통째로 들어가기 때문에 감자탕으로 불리는 것으로 아는 사람들이 많은데 감자 때문에 붙여진 이름이 아니라 돼지등뼈에 든 척수를 '감자'라고 한다는 데서 유래했다는 설과 돼지등뼈를 부위별로 나눌 때 감자뼈라는 부분이 있는데 그 부분을 넣어 끓인다고 해서 감자탕이라고 불렀다는 설이 있다고 하네요 돼지등뼈감자탕 만들기 재료: 돼지등뼈 1kg, 감자(작은것) 6개 또는 큰감자 4개, 삶은 시래기 180g, 삶은 우거지 180g, 깻잎 15장, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, ..
집밥/국.찌개.찜.탕류 2020. 6. 8. 19:32

시원하고 담백한 맑은 바지락순두부탕

시원하고 담백한 맑은 바지락순두부탕 토요일부터 기온이 뚝 떨어진다고 하네요 감자기 기온이 내려가면 체감온도가 매우 쌀쌀하게 느껴질 거 같은데 이런 날씨일수록 감기조심해야겠어요 오늘은 순두부로 찌개가 아닌 탕을 끓여봤어요 쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물이 최고일 듯~ 보통 일반적으로 고추기름과 고춧가루를 넣은 빨간 순두부찌개를 먹곤 하는데 TV레시피 참고해서 만든 시원하고 담백한 맑은 바지락순두부탕을 소개할게요 바지락순두부탕 만들기 재료: 바지락 1봉(150g), 순두부 1봉(350g), 양파 1/4개, 목이버섯 80g, 만가닥버섯 80g, 다시마(5×5cm) 1개, 홍고추 1개(작은것), 청양고추 1개, 대파 1/2개, 다진 마늘 1/2T, 들기름 2T, 들깻가루 4T, 후춧가루 약간, 국간장 1T, 청주 2..
집밥/국.찌개.찜.탕류 2019. 10. 25. 05:30