모든 요리에 활용도가 높은 저염만능액젓 만들기-만물상
모든 요리에 활용도가 높은 저염만능액젓 만들기-만물상 주로 김치 담그땔 많이 사용하는 멸치액젓 음식에 멸치액젓을 만이 넣고 싶어도 짠맛이 강해 나트륨 걱정 때문에 음식에 넣을 때 고민을 하게 되는데 모든 요리에 활용할 수 있는 만물상 레시피로 저염만능액젓을 만들었어요 재료도 간단하고, 만들기도 쉽고 보관도 쉬운 저염만능액젓 저염만능액젓 만들기 재료: 멸치액젓 1컵, 물 1/2컵, 무 약간, 양파 1/4개, 대파 1/2대 무는 반달모양으로 얇게 저며 2쪽을 만들어주세요 양파는 듬성듬성 썰어주고 대파도 큼직하게 썰어주세요 냄비에 분량의 멸치액젓과 물을 넣고 무, 양파, 대파를 넣고 센불에서 끓여주세요 센불에서 팔팔 끓어 오르면 약불로 줄이고 액젓의 양이 1컵이 되도록 졸여주세요 TIP 이때 올라오는 거품은 ..
