포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 두부봄나물비빔밥
싱그러운 봄나물과 담백한 두부가 만나 건강하면서도
포만감 높은 한 끼!
두부봄나물비빔밥은 다이어트 중이거나 가벼운 한 끼를 원할 때 딱이에요.
봄나물의 향긋함과 고소한 두부가 조화를 이루어
맛도 영양도 놓치지 않은 레시피랍니다.
재료 준비
재료
밥(현미밥, 잡곡밥) 1/2 공기
두부 1모
돌나물(또는 제철 봄나물) 30g
식용유 약간
두부 양념 재료
참기름 1T
깨소금 1/2T
소금 약간
돌나물은 손질하여 깨끗이 씻어
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
두부는 으깨어 주세요.
TIP 칼등으로 살살 눌러주며 쉽게 으깨져요
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달군 팬에 기름을 두르고 으깬 두부를 넣고
중불에서 5분간 볶아 수분을 날려주세요.
TIP 두부의 수분을 날려주면 고소함을 더 해주고 비빔밥이 질어지지 않아요
고슬고슬해진 두부에 참기름, 깨소금, 소금을 넣고
한번 더 볶아준 후 불을 꺼주세요.
그릇에 밥을 담고 두부, 돌나물을 올려주세요.
달래 양념장을 곁들여 내면 두부봄나물비빔밥이 완성이에요.
다양한 제철 봄나물을 활용하면 좋아요.
TIP 달래양념장 대신 고추장으로 비벼도 좋아요
봄이 오면 향긋한 나물이 한창이에요.
여기에 두부를 더하면 단백질이 보충되어
영양 균형까지 맞출 수 있어요.
달래양념장에 싹싹 비비면 정말 봄을 입안 가득 담은 거 같아요.
고슬고슬한 두부의 고소함까지~
두부는 칼로리가 낮고 포만감이 커서
과식 걱정 없이 건강하게 즐길 수 있어요.
봄나물을 더해 포만감은 높이고 칼로리는 낮춘
두부봄나물비빔밥 한 끼 어떠세요?
