알토란 레시피로 만든 시원한 맛이 일품인 백김치
알토란 레시피로 만든 시원한 맛이 일품인 백김치 올 겨울 김장은 하셨나요? 엊그제 김장하고 재료가 조금 남아있어 배추만 몇포기 사서 백김치를 담았어요 알토란의 김하진 요리연구가의 레시피를 참고해서 달고 시원한 맛이 일품인 백김치를 만들어 봤는데 정말 시원하고 맛있는 백김치가 되었네요 백김치 만들기 재료: 배추 2통(약 5kg), 천일염 10컵, 물 40컵 백김치속재료: 무 1kg, 미나리 50g, 쪽파 60g, 홍고추 5개, 대추 10개 백김치양념재료: 마늘 150g, 생강 30g, 설탕 3큰술, 소금 3큰술 백김치국물재료: 물 14컵, 양파 2개, 사과 300g, 배 450g, 양배추 500g, 설탕 4큰술 소금 7큰술, 멸치액젓 3큰술 물 40컵(8L)에 천일염 10컵을 넣고 고루 섞어 녹인 소금물에..
