풋내나지 않는 아삭한 열무김치 담그는법
풋내나지 않는 아삭한 열무김치 담기 김장김치가 바닥을 드러난 후 여름배추로 겉절이로 만들어 먹곤 했는데 제철인 열무를 사다가 다듬고 절이고 양념하고~ 열무하면 여름김치로 당연 으뜸이죠 풋내나지 않고 국물까지 맛있는 아삭한 열무김치 담아봤어요 열무김치 담드는법 재료: 열무 2단, 굵은소금 1컵(종이컵), 쪽파 100g, 대파 2대 양념: 홍고추 14개, 고춧가루 10T, 마늘 14톨, 생강 2톨, 멸치액젓 3T, 설탕1t, 양파 1/2개, 사과 1/4쪽, 배 70g, 소금 약간, 찹쌀풀 1컵(멸치육수 350ml+찹쌀가루 4T), 멸치육수 150ml 미리준비 1. 물 500ml에 멸치 500ml를 끓여 식혀주세요 2. 식혀둔 멸치육수 350ml에 찹쌀가루 4T를 넣고 고루 풀어준 후 불에 올려 저어가며 찹쌀..
