입안에서 살살 녹는 겉바속촉 삼치마요네즈구이

입안에서 살살 녹는 겉바속촉 삼치마요네즈구이  삼치는 담백한 맛과 부드러운 살결이 매력적인 생선이죠.여기에 마요네즈소스를 더하면 고소함이 배가되면서촉촉한 식감까지 살릴 수 있어요.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 삼치마요네즈구이를 소개할게요.감칠맛이 폭발하는 구이 요리이니 꼭 한 번 만들어보세요.  준비 재료재료삼치 1마리파슬리 가루 약간 밑간 재료소금 1/4작은술후춧가루 약간 소스 재료마요네즈 3큰술연겨자 1/2큰술설탕 1작은술다진 마늘 1/2큰술다진 생강 1/4작은술  손질 된 삼치는 배 쪽에서 칼을 넣어 길게 갈라준 후먹기 좋은 크기로 잘라주세요.  삼치 앞뒤로 소금과 후춧가루로 밑간해 10분간 재워주세요.  볼에 소스 재료를 모두 넣고 고루 잘 섞어주세요.  밑간해 둔 삼치는 물기를 닦아내고중불로 달군 ..
집밥/육류.생선.해물류 2025. 3. 31. 05:59

상큼하고 아삭한 오이생채 만드는 법

상큼하고 아삭한 오이생채 만드는 법  입맛이 없을 때 가장 생각나는 반찬 중 하나가바로 오이생채죠!달콤한 양념이 오이의 아삭한 식감과 만나 입맛을 확 돋워줍니다.여름철에는 물론이고 사계절 내내 부담 없이 만들 수 있어더욱 좋은 반찬이에요.간단하게 만들 수 있는 오이생채 만들어 볼게요.  준비 재료재료오이 2개소금 1작은술다진 대파 2큰술 양념 재료고추장 2큰술설탕 2작은술올리고당 1/2큰술다진 마늘 1/2큰술참기름 1/2큰술깨소금 1작은술  오이는 소금으로 문질러 씻은 다음 얄팍하게둥글게 썰어주세요. TIP 오이에 씨가 많으면 씨를 파내고 썰어주세요.저도 오이에 씨가 굵고 많아 씨를 파내고 썰어주었어요.  볼이 오이를 담고 소금 1작은술을 넣고 살짝 절여주세요.  오이가 살짝 숨이 죽으면 물기를 꼭 짜주..
집밥/반찬.김치류 2025. 3. 30. 05:59

속을 든든하게 채워 주는 깊고 진한 황태들깨미역국

속을 든든하게 채워 주는 깊고 진한 황태들깨미역국 비가 내려서인지 날씨가 쌀쌀하게 느껴지네요.몸에 한기가 살짝 느껴지는 게속을 든든하게 채워 줄 따뜻한 국물이 생각나냉동실에 잠자고 있던 황태채를 꺼내진한 스프같은 황태들깨미역국을 끓여 봤어요.육수를 따로 내지 않아도 깊고 진한 황태들깨미역국이랍니다.  재료 준비 (2~3인분)재료마른 미역 10g황태채 30g물 4컵 양념 재료다진 마늘 1/2큰술들기름 2큰술들깻가루 3~4큰술국간장(또는 어간장) 1+1/2큰술소금 약간  미역은 찬물에 20~30분간 담가 불린 뒤주물러 씻어준 후 물기를 꼭 짜내고 한입 크기로 잘라주세요.  마른 황태채는 물에 살짝 담가 부드럽게 해 준 후 물기를 살짝 짜준 후 한입 크기로 잘라주세요.  중불에 달군 냄비에 들기름을 두르고황태..
집밥/국.찌개.찜.탕류 2025. 3. 29. 06:01

햇빛을 못 봐도 OK ! 비타민D 흡수율 높이는 식단

햇빛을 못 봐도 OK! 비타민D 흡수율 높이는 식단 햇빛을 충분히 쬐기 어려운 실내 생활이 많은 현대인들!그렇다면 음식만으로도 비타민D를 충분히 섭취하고 흡수율을 높일 수 있을까요?비타민D가 풍부한 식품과 함께 흡수를 높이는 식단을 제대로 챙기면햇빛을 못 봐도 OK !오늘은 비타민D 흡수율을 극대화하는 식단과 섭취법을 알려드릴게요.  비타민D 흡수율을 높이는 식단 구성 비타민D가 풍부한 대표 식품🔸 연어 400~600 IU🔸 고등어 250~400 IU🔸 참치 250 IU🔸 달걀노른자 40IU🔸건 표고버섯 30 IU🔸 강화우유 및 두유 100~120IU 비타민D 흡수를 돕는 영양소🔸 좋은 지방 : 아보카도, 올리브유, 견과류(비타민D는 지용성 비타민이므로지방과 함께 섭취해야 흡수율이 UP!)?..
건강이모저모 2025. 3. 28. 06:02

닭가슴살 캔으로 만드는 초간단 냉채와 마늘겨자소스

닭가슴살 캔으로 만드는 초간단 냉채와 마늘겨자소스 탱글한 닭가슴살과 아삭한 채소 그리고 톡 쏘는 마늘겨자소스의 조합!바쁜 말에도 뚝딱!닭가슴살 캔 하나만 있으면 닭을 삶고 살을 발라내야 하는 번거로운 과정 없이냉장고 속 채소만으로도 냉채를 만들 수 있어요.아삭한 채소와 톡 쏘는 마늘겨자소스가 어우러져 입맛 없을 때입맛 돋우는데 이만한 게 없는 거 같아요. 재료 준비재료닭가슴살 캔 2개오이 1/2개당근 1/4개양파 1/4개맛살 2줄파프리카(빨강, 노랑) 1/4개 소스 재료연겨지 1큰술다진 마늘 1큰술마요네즈 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술소금 약간후춧가루 약간  닭가슴살 캔은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.포크나 손으로 결대로 찢어서 준비해 주세요.TIP 기름에 절여진 제품이라면 가볍게 헹구면 깔끔한 맛이 납니다..
집밥/간식.샐러드.디저트류 2025. 3. 27. 05:58

비타민D 결핍 증상, 당신도 해당될 수 있습니다!

비타민D 결핍 증상, 당신도 해당될 수 있습니다! 바쁜 일상 속에서 햇빛을 쬘 시간이 부족한 현대인들!혹시 비타민D 부족으로 인해 몸이 보내는 신호를무심코 지나치고 있진 않나요?비타민D는 단순한 비타민이 아니라 뼈 건강, 면역력, 기분 조절, 근육 기능 등여러 가지 중요한 역할을 합니다.비타민D가 부족하면 어떤 증상이 나타나는지, 그리고 어떻게 보충해야 하는지 자세히 알아볼게요! 비타민D 결핍 주요 증상   1. 만성 피로와 무기력함 아침에 일어나도 개운하지 않고 하루 종일 피로감이 지속되나요?비타민D는 세포 에너지 대사와 근육 기능을 돕기 때문에부족하면 쉽게 지치고 무기력해질 수 있어요. ✅ 체크 포인트🔹 이유 없이 피곤하고 기운이 없다🔹 낮잠을 자도 피로가 풀리지 않는다🔹 집중력이 떨어지고 머리..
건강이모저모 2025. 3. 26. 06:02

끓일수록 맛이 깊어지는 얼큰하고 칼칼한 두부고추장찌개

끓일수록 맛이 깊어지는 얼큰하고 칼칼한 두부고추장찌개 고추장찌개는 매콤하고 진한 국물맛이 일품이죠.부드러운 두부를 넣고 보글보글 끓여 한 숟갈 떠먹으면 스트레스가 확 풀리는 두부고추장찌개!끓일수록 맛이 더 깊어지는 얼큰하고 칼칼한 감칠맛이 매력적인 두부고추장찌개!돼지고기, 해산물, 야채 등 원하는 재료를 넣어 다양한 변형이 가능해요.칼칼한 국물 맛 덕분에 밥 한 그릇이 뚝딱! 재료 준비재료두부 1모(300g)애호박1/2개감자 1개(작은 것)양파 1개(작은 것)대파 1대청양고추 1개스팸 1캔(200g)멸치 육수 700ml 🌶 양념 재료고추장 3큰술고춧가루 2큰술된장 1/2큰술들기름 1+1/2큰술다진 마늘 1큰술새우젓 2큰술설탕1/2큰술올리고당 1큰술 두부, 호박, 양파, 감자, 스팸은 먹기 좋은 크기로 ..
집밥/국.찌개.찜.탕류 2025. 3. 25. 06:02

야채만 듬뿍 넣었는데 이렇게 맛있다고? 고추전 레시피

야채만 듬뿍 넣었는데 이렇게 맛있다고? 고추전 레시피 아삭하고 매콤한 고추의 매력에 빠질 준비되셨나요?바삭하게 부쳐낸 아삭이고추전은 고기 없이도 깊은 맛을 자랑하는 별미이자보기만 해도 군침 도는 메뉴이기도 해요.부침가루 대신 쌀가루로 부쳐 더욱 바삭한 식감과 신선한 채소만으로도 충분히 맛있고기름에 튀기 듯 부쳐 고소함까지 더해지죠!야채만 듬뿍 넣었는데도 이렇게 맛있는 건 반칙이죠~매콤함을 더해 줄 청양고추와 은은한 단맛을 주는 호박과 양파까지~거기에 당근으로 색감을 주어 눈도 즐거운 고추전이랍니다. 재료 준비재료오이맛고추(또는 아삭이고추) 10개아삭이청양고추 3개홍고추 1개(선택)애호박 1/4개양파 1/4개당근 1/4개쌀부침가루 2/3컵튀김가루 2큰술식용유 적당량 양파, 당근, 호박은 채 썰고홍고추는 씨..
집밥/면.전.만두.튀김류 2025. 3. 24. 05:18

간장양념으로 깊은 맛을 더한 꼬막 볶음 만들기

간장양념으로 깊은 맛을 더한 꼬막 볶음 만들기 3월이 마지막 제철인 꼬막~고소하고 짭조름한 꼬막 볶음을 한 번 맛보면 계속 생각나게 하죠.특히 간장양념을 더하면 감칠맛이 폭발해요.양념이 익숙한 깊은 맛을 내고 꼬막살이 쫄깃한꼬막 볶음이에요.갓지어낸 밥에 꼬막 볶음을 넣고 비벼 먹으면 꿀맛~!술안주에도 OK~ 재료 준비🔸재료꼬막 700g당근 1/4개양파 1/4개쪽파 4대홍고추 1/2개(선택) 🔸간장양념 재료간장 1+1/2큰술홍게액젓 1/2큰술소금 1작은술다진 마늘 1/2큰술올리고당 1큰술맛술 1큰술후춧가루 약간참기름 1큰술통깨 적당히  꼬막은 비벼 씻은 뒤 소금물(물 1l+수금 2큰술)에 담가 2시간 해감 해주세요.TIP 꼬막은 바닷물 농도의 소금물에 담가 빛이 안 닿게 덮어 보통 2~3시간 해감. 해..
집밥/반찬.김치류 2025. 3. 23. 05:59

입맛을 돋우는 참나물 제육볶음! 색다른 레시피

입맛을 돋우는 참나물 제육볶음! 색다른 레시피 한국인의 소울푸드이면서 언제나 환영받는 받는 제육볶음!그런데 여기에 향긋한 참나물을 더하면 어떨까요?고기의 감칠맛과 참나물의 신선한 풍미가 어우러지는색다른 레시피랍니다.아마도 제육볶음을 싫어하는 사람은 거의 없을 거 같아요.한 끼 식사로도, 술안주로도 딱 좋은 참나물 제육볶음이에요.고소하면서도 새콤한 참나물무침을 곁들이면매운맛도 잡아주고 좀 더 건강한 고기요리를 즐길 수 있어요. 재료 준비🔸 기본 재료(약 2인분)돼지고기 300g(제육볶음용)참나물 1봉양파 1/2개대파 1대청양고추 2개(선택)식용유 1큰술 🔸 고기 양념 재료(계량: 밥숟가락)고추장 3큰술고춧가루 2큰술간장 1큰술맛술 1큰술(또는 청주)비정제설탕 1/2큰술올리고당 1큰술다진 마늘 2큰술다진..
집밥/육류.생선.해물류 2025. 3. 22. 06:02

담백하고 부드러운 닭안심달걀찜! 한 끼 식사로 딱~

담백하고 부드러운 닭안심달걀찜~ 한 끼 식사로 딱! 닭 안심을 사용해 촉촉하고 순둥한 맛과담백하고 부드러운 닭안심달걀찜을 만들어 봤어요.부담 없이 즐기는 한 끼 식사로 딱 좋은밥과 같이 먹어도 좋지만  닭안심달걀찜 하나만으로도 충분한 식사도 되고다이어트에도 도움이 됩니다.건강한 한 끼로 좋은 닭안심달걀찜이랍니다. 재료 준비재료닭안심 120g달걀 2개양파 1/4개참나물 15g방울토마토 70g 양념 재료다시마물 1/2컵청주 1큰술간장 1큰술김가루 약간 닭고기 밑간 양념 재료소금 약간후춧가루 약간청주 1/2큰술 닭안심달걀찜 만들기 닭안심은 힘줄을 제거하고 포를 떠서 납작하게 펴주세요.TIP 안심을 납작하게 포를 떠서 구우면 익히는 시간이 단축됩니다. 닭안심에 소슴, 후춧가루, 청주를 넣고 밑간해 주세요. 양파..
집밥/반찬.김치류 2025. 3. 21. 05:56

구수함이 깊은 시래기고등어조림 맛있게 만들기

구수함이 깊은 시래기고등어조림 맛있게 만들기 등 푸른 생선인 고등어는 오메가 3, 불포화지방산이풍부해 콜레스테롤을 낮춰주기도 해요.고등어는 많은 사람들이 좋아하는 국민 생선이기도 하죠.구이, 조림 등 다양한 방법으로 만들어 먹는데오늘은 고등어조림을 만들어 보려고 해요.여기에 시래기를 넣어 감칠맛과 구수함이 더해져한층 깊은 맛을 낼 수 있어요.구수함이 깊은 시래기고등어조림을 맛있게 만들어 볼게요~ 재료 준비주재료고등어 1마리(큰 것)삶은 시래기 200g무 1/4개양파 1/2개청양고추 2개홍고추 1개대파 1대다시마 3장(10x10cm)물 6컵(200ml) 양념 재료(계량: 밥숟가락)고춧가루 4큰술고추장 2큰술된장 1/2큰술간장 3큰술국간장 1/2큰술매실청 1큰술맛술 1큰술조청 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강..
집밥/육류.생선.해물류 2025. 3. 20. 06:02

맛있는 아귀찜 만들기~ 탱탱한 식감과 깊은 맛의 비결

맛있는 아귀찜 만들기, 탱탱한 식감과 깊은 맛의 비결~ 매콤하고 감칠맛 나는 아귀찜, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 별미죠!집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법과 탱탱하고 쫄깃한 식감을 유지하는 비법을 알려드릴게요.비린내 없이 깊은 맛을 내는 팁까지 공유해요.오늘같이 쌀쌀한 날에 뜨뜻한 국물이 생각나기도 하지만이런 날 매콤한 게 필요하기도 하죠.아귀는 11월~12월이 제철인데,저는 작년 12월에 구매해 손질해서냉동실에 소분해 보관하고 있던 아귀를 사용했어요.손질되어 판매하는 냉동된 아귀도 있어서복잡한 손질없이 씻어서 바로 요리할 수 있어요.  아귀찜의 매력과 기본 재료 아귀찜은 탱탱하고 쫄깃한 아귀살이 매콤한 양념이 어우러진 해산물 요리예요.식감이 부드러우면서도 탱탱한 것이 특징이며콩나물과 미나리 같은 채소가..
집밥/육류.생선.해물류 2025. 3. 19. 06:13

말린 모둠 버섯 솥밥으로 구수한 한 끼 완성

말린 모둠 버섯솥밥으로 구수한 한 끼 완성 버섯을 말리면 감칠맛이 더 깊어지는 거 아시나요?말린 다양한 모둠 버섯을 활용한 버섯솥밥은 구수한 향과 깊은 맛이 일품이에요.오늘은 감칠맛이 가득한 버섯솥밥을 만들어 봤어요.향긋한 버섯의 풍미가 가득한 버섯솥밥!솥밥은 재료 본연의 맛을 극대화하면서도 손쉽게 만들 수 있는 건강식인데요.구수한 맛이 살아있는 한 끼 완성 버섯솥밥이랍니다.  🛒 재료 준비🔹기본 재료쌀 1컵(200ml)말린 모둠 버섯 120g물 1컵(또는 버섯 불린 물)참기름 1큰술 🔹버섯 밑간 재료국간장 1 작은술(또는 어간장)맛술 1큰술  우엉버섯밥 보러가기 http://https://mangoseasee.tistory.com/26   🍄 말린 모둠 버섯솥밥 만드는 법  말린 모둠 버섯 불리..
집밥/밥.죽류 2025. 3. 18. 05:26

감칠맛 가득한 짜지 않은 달래양념장 황금 레시피

감칠맛 가득한 짜지 않은 달래양념장 황금 레시피 봄이 오면 생각나는 향긋한 달래양념장!하지만 짜지 않은 감칠맛 가득한 균형 잡힌 맛을 내기가 어렵죠?오늘은 짜지 않으면서도 감칠맛이 살아있는 황금 비율 달래양념장을 알려드릴게요.콩나물밥, 비빔밥, 두부, 고기, 밥반찬 등 어디든 찰떡궁합이랍니다.봄 내음 가득 머금은 달래양념장 만들어 볼게요. 🛒 재료 준비🔹기본 재료달래 200g청양고추 2개홍고추 1/2개 🔹양념장 재료(계량: 밥숟가락)간장 5큰술멸치액젓 2큰술매실청 2큰술생수 6큰술올리고당 1/2큰술(또는 설탕)고춧가루 1큰술참기름 1큰술깨소금 1큰술  https://mangoseasee.tistory.com/4 봄 내음 가득한 달래오이무침봄 향기 가득한 달래오이무침 봄은 봄인가 봐요 여기저기 봄나물..
집밥/장.소스류 2025. 3. 17. 04:31

들깨상추무침 만드는 법 고소하고 향긋한 초간단 레시피

들깨상추무침 만드는 법 고소하고 향긋한 초간단 레시피 상추를신선하고 맛있게 먹는 법!상추는 보통 간장과 고춧가루를 넣은 양념으로 버무리는데자극적인 맛 보다 고소하고 진한 맛이 좋아 별다른 양념이 거의 필요 없이간단하게 무쳐낼 수 있답니다.  들깨가루와 들기름으로 무치면 고소한 풍미가 가득한 들깨상추무침이 완성됩니다.입안에서 부드럽게 퍼지는 들깨 향과상추의 아삭한 식감이 환상적인 조합!초간단 레시피로 쉽게 만들 수 있어요.  🛒 재료 준비  📌 기본재료상추 200g양념 재료들깨가루 1큰술들기름 2큰술다진 마늘 1작은 술소금 1/2작은술(또는 액젓 1작은술)  🥬 들깨상추무침 초간단 만드는 법 상추 손질하기  상추를 깨끗이 씻고 물기를 완전히 제거해주세요.물기가 많으면 양념이 잘 배지 않고 무쳐놓으면 ..
집밥/반찬.김치류 2025. 3. 16. 05:49

건 꽃새우로 감칠맛 UP~ 깊고 구수한 시금치 된장국

건 꽃새우로 감칠맛 UP~ 깊고 구수한 시금치 된장국된장국 한그릇이면 속이 든든해지죠!여기에 건 꽃새우를 더하면 감칠맛이 폭발하는 깊고 구수한 국물이 완성된답니다.오늘은 건 꽃새우를 활용한 감칠맛이 풍부한 시금치 된장국을 소개해 볼게요.  📌 건 꽃새우로 감칠맛을 살리는 이유🔹자연 그대로의 감칠맛: 건 새우는 MAG 없이도 국물맛을 한층 깊고 진하게 만들어 줍니다. 🔹영양 듬뿍: 칼슘과 단백질이 풍부해 건강한 국물이 완성 됩니다. 🔹된장과의 찰떡 궁합: 된장의 구수한 맛과 꽃새우의 감칠맛이 만나 최고의 조합을 이룹니다.🛒 재료 준비🔹 기본재료 시금치 200g 건 꽃새우 한 줌 대파 1/2대 청양고추 1~2개 물 5컵(200ml) 🔹 된장국 베이스 재료(계량: 밥숟가락) 된장 2큰술 다진 마늘..
집밥/국.찌개.찜.탕류 2025. 3. 15. 05:51

주말 별미~ 바삭하고 촉촉한 초간단 실파 튀김

주말 별미~ 바삭하고 촉촉한 초간단 실파 튀김 실파를 바삭하고 촉촉하게 튀기는 완벽한 반죽 비법이 궁금하신가요? 🤔겉은 바삭! 속은 촉촉! 기름에 튀겨도 질기지 않고 가볍게 즐길 수 있는 실파 튀김을 만들어 봤어요.주말 별미로 좋은 실파 튀김이랍니다.막 튀겨 내어 초장에 찍어 먹으면 정말 순삭~ 없어집니다. 🧑‍🍳 📌 실파 튀김이 맛있는 이유!🔹 은은한 파 향과 감칠맛이 살아 있음🔹 튀김옷이 너무 두껍지 않아 부담 없이 먹을 수 있음🔹 바삭함이 오래 지속되는 반죽 비법 활용!자, 이제 본격적으로 초간단 실파 튀김 레시피를 시작해 볼까요? 😋 🛒 재료 준비📌 기본 재료실파 150g (or 쪽파)튀김유 적당량 (식용유 or 카놀라유) 📌 초장 재료 (계량: 밥 숟가락)두반장 1작은술간장 ..
집밥/면.전.만두.튀김류 2025. 3. 14. 05:44

민트 다이어트 후기! 직접 실험해 본 결과는?

민트 다이어트 후기! 직접 실험해 본 결과는? 🍃🔥 "민트가 다이어트에 좋다는데 진짜 효과가 있을까?" 🤔이런 궁금증을 해결하기 위해 직접 1주일 동안 민트 다이어트를 실험해 봤어요!저는 향에 민감해서 냄새를 맡으면 두통이 오는데 이번에 꾹 참고 1주일 실험했고몸에 어떤 변화가 있는지 알아봤어요.민트 차부터 페퍼민트 오일까지 다양한 방법을 활용하며 식욕 억제 효과를 테스트한 리얼 후기를공유해 드릴게요. 💡📌 민트 다이어트, 이렇게 실험했어요! 다이어트 효과를 제대로 보기 위해 다음과 같은 방법을 사용했어요.☕ 아침 공복에 따뜻한 페퍼민트 차 마시기🍵 식사 30분 전에 페퍼민트 차 한 잔 추가🥣 식욕이 올라올 때 페퍼민트 껌 씹기🏡 집에서는 디퓨저에 페퍼민트 오일 사용💪 운동 후 민트 물 ..
건강이모저모 2025. 3. 13. 04:41

페퍼민트가 식욕을 억제하는 이유와 다이어트에 활용하는 꿀팁

페퍼민트가 식욕을 억제하는 이유와 다이어트에 활용하는 꿀팁 🍃 맛있는 음식들을 보며 먹으면서 늘 생각하게 만드는 영원한 숙제인 다이어트!꼭 살을 빼는 것만이 아니더라도 요즘은 건강한 삶을 위해서라도 빼 놓을 수 가 없는 거 같아요.다이어트를 하면서 가장 어려운 게 뭘까요? 바로 참을 수 없는 식욕이죠! 🤤그런데 놀랍게도 페퍼민트가 식욕을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?극명한 호불호가 있지만 냄새만으로도 식욕 억제에 도움이 되는 민트.저도 향에 민감한데 이번에 참으면서 1주일 실험을 하고 있는 중이에요.이번 글에서는 페퍼민트가 식욕을 줄이는 이유와 다이어트에 활용하는 꿀팁을 알려드릴게요. 💡📌 페퍼민트가 식욕을 억제하는 원리 페퍼민트가 식욕을 억제하는 이유는 후각과 신경계에..
건강이모저모 2025. 3. 12. 04:29