봄 내음 가득한 달래오이무침

봄 향기 가득한 달래오이무침 봄은 봄인가 봐요 여기저기 봄나물들이 가득하네요 봄 향기 가득한 달래외무침을 만들어 봤어요 쌉쌀한 달래와 상큼한 오이의 만남 궁합도 어찌나 잘 맞는지~ 입맛 살리는데 달래오이무침이 제격인듯 해요 ^^ 별 다른 재료도 필요없이 달래와 오이만 준비하면 끝~ 초간단으로 만드는 달래오이무침 레시피에요 달래오이무침 만드는 법 재료: 달래 120g, 오이 1개 양념장 재료: 간장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 2t, 매실청 1/2T, 식초 2T, 설탕 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간 달래는 깨끗이 손질해 씻어 준 후 4~5cm 길이로 잘라주세요 tip 달래의 굵은 뿌리는 살짝 두드려 납작하게 펴주세요 너무 굵은 상태면 먹을 때 알싸한 맛이 강하답니다 오이는 굵은소금으로 비벼 닦고 깨..
집밥/반찬.김치류 2017. 3. 12. 23:58

생선초밥 만들기 단촛물 비율

생선초밥 만들기 단촛물 비율 올해가 시작되고 3월이 되었는데 어찌어찌 하다보니 좋아하는 생선초밥을 한번도 먹어보지 못해 불금에 제대로 초밥을 즐겨보자 맘 먹고 생선초밥을 만들어 봤어요 초밥 전문점에 가면 좋겠지만 먹고싶은거 다 먹으려면 울 남편 지갑도 생각해야 하고 떄가 때이니 만큼 조용히 집에서 초밥을 원없이 먹는게 좋겠다 싶어 초밥용 생선을 주문해 봤어요 생선초밥 만들 밥하고 단촛물만 만들면 초밥 전문집 못지않은 비주얼로 생선초밥을 먹을 수 있는 장점이 있어 좋네요. 생선초밥 만들기와 단촛물 비율 재료: 초밥용 생선, 와사비, 간장, 단촛물, 레몬즙, 다시마물, 청주, 쌀 단촛물: 현미식초 100ml, 설탕 4T, 소금 1t 초밥용 밥: 불린 쌀, 다시다 우린 물, 청주 쌀를 씻은 후 체에 밭친채로 ..
집밥/밥.죽류 2017. 3. 10. 19:30

부추전 바삭한 반죽비법

부추전 바삭한 반죽비법 요즘 다이어트 한다고 식단 조절과 운동을 하는데 왜 이리 먹고싶은 많은건지... 한살 두살 나이가 늘수록 뱃살이 자꾸 늘어나는거 같아 큰맘 먹고 식사 조절과 운동하게 된지 며칠되었건만 먹고 싶은것도 많고, 해달라고 하는 것도 많은 가족들~ 도움이 전혀 안되는.... 에구.. 다이어트는 물건너 가는 거 같아요 ㅎㅎㅎ 어디선가 전 부치는 냄새가 난다고 부추전 먹고싶다네요. 마침 저도 부추전 먹고 싶었지만 애써 참고 있었거든요 큭~ 한방에 무너짐.. ㅎㅎ 의지 박약인가봐요~ 에라 모르겠다하고 부추전 부쳐 버렸답니다. 잘했죠? 다이어트는 무신... ㅎㅎ 부추전은 반죽이 거의 없이 부쳐야 바삭하고 맛있어요. 밀가루 양이 많으면 질고 또 먹고나면 속이 더부룩하기도 하고.. 전 부칠때 최대한 ..
집밥/면.전.만두.튀김류 2017. 3. 9. 23:11